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Azienda Agricola La Valle
Brazzadella de buffle raffinée dans de la paille, 1 kgPâte molle
€ 47,50 / porzione da 1kg ca.
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Azienda Agricola La Valle
Brazzadella de buffle raffinée dans de la paille, 1 kgPâte molle
€ 47,50 / porzione da 1kg ca.
€ 26,80 Pour Metà forma da 1kg ca.
La Valregina di Bufala de l'Azienda Agricola La Valle di Goito (MN) est un produit très élégant et raffiné avec une sensualité et un parfum qui la distinguent dans le paysage des productions avec ce lait. Il s'agit d'un fromage à pâte semi-affinée qui a apporté de nombreuses satisfactions à l'entreprise et a été choisie par de nombreux chefs pour sa polyvalence en cuisine et sa finesse gustative.
La Valregina est un fromage à pâte molle avec des yeux très fins et peu accentués. Une crémeux en bouche qui exprime une aromaticité lactée de beurre fondu et d'herbes aromatiques. Un parfum frais de yaourt et de beurre frais. Fromage idéal pour assaisonner des pâtes et à couper en morceaux dans des salades fraîches d'été. Il s'accorde avec du miel d'acacia et des confitures de poires, de pêches et d'abricots. Il préfère des vins mousseux pas très structurés comme Prosecco, Durello Spumante, Soave Classico, Fiano et quelques aromatiques, en particulier Müller Thurgau.
€ 26,80
Pour Metà forma da 1kg ca.
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Lombardie
Valregina di Bufalo à moitié, 1 kg
