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€ 2,90 Pour Sacchetto da 250g
Le torréfaction est réalisée dans des silos spécifiques à ciel ouvert qui permettent de déshydrater et de faire mûrir le grain. Une technique qui avec le Vialone Nano offre d'excellents résultats pour cette période de vieillissement.
L'idée de ce riz est d'offrir au consommateur une qualité exceptionnelle des grains qui ont subi une déshydratation naturelle dans les silos de vieillissement. Pendant 15 mois, en plus de la déshydratation, le grain a maturé dans ses fibres et donc, à la fin, il absorbera mieux la sauce mais, surtout, il aura une saveur plus intense et légèrement grillée.
Il s'agit d'un riz qui garantit une bonne cuisson des risottos à base de viande et se prête très bien aux risottos à la courge. La cuisson dure un peu plus longtemps, mais vous trouverez toutes les instructions sur l'emballage. Ici, la patience vous donnera d'excellentes performances !
€ 2,90
Pour Sacchetto da 250g
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Vénétie
Riz Vialone Nano Riserva vieilli 15 mois 250 g
