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Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco
Malga Speloncia âgée de 12 mois, 500 gFromages alpins
€ 16,90 / porzione da 500g ca.
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Malga Speloncia âgée de 12 mois, 500 gFromages alpins
€ 16,90 / porzione da 500g ca.
€ 16,40 Pour porzione da 500g ca.
Le Malga Ciapela affiné 2 ans est un fromage fait avec du lait cru de montagne et affiné dans une cave naturelle en tuf située au pied de la Reine des Dolomites, la Marmolada.
Pâte de couleur paille, moelleuse et compacte, avec des yeux réguliers de taille moyenne. La croûte est régulière et de couleur jaune clair. Le goût est doux, parfumé avec une note beurrée marquée, un léger arrière-goût amer très agréable et persistant. Le parfum est prononcé, frais, avec des arômes de crème.
Le Malga Ciapela affiné 2 ans (que nous vous présentons ici en portion de 500g) est un excellent fromage à découper, surtout s'il fait partie d'un plateau de produits de montagne. C'est un fromage idéal à déguster en pureté à la fin du repas, accompagné d'un bon rouge intense, comme par exemple un Amarone della Valpolicella DOCG. Il se marie également très bien avec le miel de châtaignier.
€ 16,40
Pour porzione da 500g ca.
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Vénétie
Malga Ciapela 2 ans 500 g
