Hey, le produit choisi n'est actuellement pas disponible, nous te conseillons celui-ci !
Hey, le produit choisi n'est actuellement pas disponible, nous te conseillons celui-ci !
€ 48,99 Pour porzione da 1kg
À la tome obtenue par caillage acide présamique, après le salage, on inocule du Penicillium roqueforti, le même champignon que l'on trouve dans le Roquefort français ou dans le Gorgonzola italien. À ce stade, les champignons pénètrent dans les tissus du fromage et la pâte est ainsi fermentée et rendue plus crémeuse et acidulée. Typique comme on la trouve dans la majorité de tous les erbotinés avec une composante douce intrigante.
Lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre, présure naturelle, sel marin, Penicillium roqueforti
Ce fromage est intéressant car il apporte avec lui toutes les caractéristiques de plaisir typiques du lait de vache, la rondeur et l'intensité de saveur du lait de brebis et enfin l'acidité et la sensation délicatement végétale typique du lait de chèvre. Pour cette raison, c'est un fromage bleu polyvalent, excellent pour les plateaux de fromages, pour assaisonner des gnocchis de pommes de terre et des pâtes courtes de Gragnano avec beaucoup de poivre. À associer avec des vins aromatiques et moelleux.
€ 48,99
Pour porzione da 1kg
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Vénétie
Tris de lait bleu, 1 kg
