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€ 5,61 Pour porzione da 200g ca.
Le San Pietro est un fromage semi-dur à pâte compacte, de couleur paille claire avec un rare œillement. Produit par la Latteria Perenzin, fromagerie multi-primée de la région piémontaise de Trévise.
Pour obtenir de la douceur et de la délicatesse, un affinage de la meule d'au moins 60 jours en grotte est nécessaire. En vieillissant, le goût du fromage prend des tons aromatiques avec une piquant non excessif.
Le San Pietro affiné en grotte (que nous vous présentons ici en portion de 200 grammes) est excellent dans un plateau de fromages, à côté de sauces épicées ou de fruits des bois. Pour l'accord, nous préférons un Rosso Colli di Conigliano.
Arôme agréable et persistant de fruits secs et de foin ; saveur délicate et douce dans le fromage frais, avec des notes aromatiques, mais aussi légèrement piquante en raison de l'affinage.
€ 5,61
Pour porzione da 200g ca.
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Vénétie
Saint-Pierre vieilli dans une grotte 200 g
