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La Bottega della Renga
Hareng : Renga grillé à l'huile d'olive extra vierge 350 gHareng
€ 21,00 / 350g
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Hareng : Renga grillé à l'huile d'olive extra vierge 350 gHareng
€ 21,00 / 350g
€ 14,85 Pour vasetto da 220g
La Renga en Saor de Corrado Benedetti est un petit bijou : le meilleur filet de hareng, légèrement fumé et aromatisé avec des poivrons comme le veut la tradition, est travaillé artisanale, mis en bocaux et étiqueté. Le résultat est conservé dans de l'huile d'olive extra vierge de très haute qualité. La Renga en Saor est un produit unique et multifonctionnel : essayez-le pour rehausser vos plats.
La renga en saòre est une recette ancienne typique du Vénétie, très savoureuse et riche en nutriments. Plat pauvre de la tradition de ces terres, elle prévoit d'abord le fumage et la salaison des filets de hareng, puis le trempage dans l'eau bouillante et enfin la mise à l'huile.
Cette ancienne recette, élaborée mais non difficile, permettait la conservation du poisson pendant plusieurs jours, ce qui n'est pas négligeable à une époque où la nourriture en conserve et la réfrigération n'existaient pas.
La Renga in Saòr di Corrado Benedetti, dans son format de 220g, est une vraie spécialité qui rendra uniques les apéritifs et les antipasti. Essaie-la déposée sur un morceau de pain parfumé à l'ail, accompagnée de quelques tomates séchées à l'huile.
La renga, accompagnée de légumes aigre-doux, comme les oignons rouges, les poivrons ou les câpres, est délicieuse avec de la polenta grillée et un excellent vin Soave.
€ 14,85
Pour vasetto da 220g
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Vénétie
Hareng - Renga au goût 220 g
