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€ 12,00 Pour 650g ca.
La Pancetta Arrotolata al Pepe Nero du Salumificio Pavoncelli est un délicieux salami affiné obtenu à partir de ventrèches de porc national, salées et aromatisées à la main. Ensuite, elles sont roulées, liées et enrobées de poivre noir à la surface et mises en boyau naturel.
La pancetta arrotolata al pepe nero présente une couleur rouge pour la partie la plus maigre alternée à des bandes blanches de graisse.
La couleur plus foncée par rapport à d'autres types de pancetta est due à la présence de poivre noir, une épice qui permet de stimulation le métabolisme et la thermogenèse, aidant ainsi à brûler plus de calories et à contrer l'accumulation de graisses. Son parfum est propre et enivrant et ses épices ajoutent une note douce et parfumée.
La pancetta peut être utilisée dans les pâtes à l’amatriciana, bien que la version traditionnelle prévoie l’utilisation de guanciale, par tous ceux qui n’aiment pas beaucoup les saveurs fortes mais qui préfèrent celles fumées.
La Pancetta Arrotolata al Pepe Nero du Salumificio Pavoncelli (que nous vous présentons sur cette page en portion de 650g) peut avoir de multiples applications en cuisine. Elle apporte une touche d'unicité dans la farce d'une focaccia maison. Excellente à déguster sur du pain ou sur des croûtons chauds. Inégalable sur des spaghetti pour un beau plat de carbonara.
C'est donc un aliment qui se prête beaucoup à la créativité en cuisine, il existe en effet de nombreuses recettes et façons de savourer pleinement sa saveur unique et délicieuse.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
Énergie 1849/447 KJ/Kcal
Graisses 41,6g
Dont acides gras saturés 15,4g
Glucides 2,2g
Dont sucres 0,2g
Protéines 16g
Sel 4,3g
€ 12,00
Pour 650g ca.
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Vénétie
Lard roulé avec tranche de poivre noir 650 g
