Brillo di Treviso bu au vin rouge 425 g

Brillo di Treviso bu au vin rouge 425 g

Le fromage Brillo de Trévise de La Casearia Carpenedo est raffiné, simple et élégant, il exprime les valeurs de la terre trévisane encapsulées dans le vin rouge local particulièrement fruity utilisé pour l'élaboration. La passion et la recherche d'Antonio Carpenedo ont donné naissance à ce fromage de petite taille, le Brillo, pour offrir au quotidien la fantastique expérience de son méthode Ubriaco.

Fait avec lait de vache pasteurisé et affiné pendant au moins un mois, il se présente dans une couleur vin rouge vif qui fait ressortir la texture caractéristique du canestrato. À la coupe, il est lisse, uniformément blanc et adapté aux découpes précises. Frais et moelleux au toucher, il invite à être pris entre les doigts. Consistance molle, texture douce et lisse, agréable. Il se casse de manière inégale, mettant en valeur les lignes de rupture naturelle de la pâte. Sur la croûte, on trouve une note vinée non invasive, particulièrement fraîche et fruitée. Dans la pâte, les fruits frais s'expriment avec des arômes de fraise équilibrés par le parfum du lait.

Brillo di Treviso bu au vin rouge 425 g: Comment est-il produit

La Casearia Carpenedo, Vénétie

INGRÉDIENTS Brillo di Treviso bu au vin rouge 425 g

Latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, vino rosso (min. 0,1%) in crosta.

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 385
Valore Energetico Kj 1595
Grassi 32,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,5
Carboidrati 0,75 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,4
Sale 0,6