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Corrado Benedetti
Aromatique raffiné aux feuilles de noyer 1/4 250 gPâtes dures
€ 8,70 / 1/4 di forma 250g ca.
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Corrado Benedetti
Aromatique raffiné aux feuilles de noyer 1/4 250 gPâtes dures
€ 8,70 / 1/4 di forma 250g ca.
€ 59,16 Pour intero 2,5kg
Le fromage Cuor di Noce vaccino de La Casearia Carpenedo est très particulier et décrit parfaitement la passion qu'Antonio Carpenedo a pour la fruits secs, en particulier les noix.
Antonio, pour créer cette spécialité, est parti d'une meule de fromage vaccin fait avec lait pasteurisé et affiné pendant 6 mois. Ensuite, la meule est affinée pendant un temps variable à l'intérieur de barriques avec des feuilles de noix.
Le fromage Cuor di Noce vaccino de La Casearia Carpenedo (que nous vous présentons ici dans sa forme entière) est un fromage au goût plein et aromatique avec un arrière-goût persistant de noix.
Il est idéal pour des plateaux de fromages vénériens à associer avec de la mostarda ou du miel d'acacia.
Il nécessite un vin blanc structuré légèrement doux ou un vin rouge structuré de raisin passerillé comme par exemple un Ripasso.
€ 59,16
Pour intero 2,5kg
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Vénétie
Vache Cuor di Noce pleine forme 2,5 kg
