Poitrine de thon rouge à l'huile d'olive 350 g

Poitrine de thon rouge à l'huile d'olive 350 g

La Ventresca de Thon Rouge à l'Huile d'Olive de Sarda Affumicati est vraiment superlative ! La ventresca est la partie la plus précieuse du thon rouge ou du thon à nageoires jaunes, généralement consommée fraîche ou en conserve dans de l'huile d'olive.

La ventresca est obtenue à partir de la partie la plus grasse de l'animal, celle qui entoure la cavité abdominale. Ces bandes musculaires sont riches en graisse qui rendent la viande plus tendre et savoureuse.

Seules les parties les plus nobles sont en effet sélectionnées pour la fabrication artisanale de Sarda Affumicati : le thon est cuit à la vapeur, mis en conserve dans de grands conteneurs et soumis à un affinage d'au moins six mois. Il est ensuite transféré dans des conteneurs plus petits, recouvert d'huile d'olive et laissé mûrir pendant six mois supplémentaires. 

Pour garantir l'excellence du produit, Sarda Affumicati utilise également seulement le meilleur Thon Rouge de Sardaigne, également appelé pinna blu, provenant uniquement de thonnières sélectionnées ou des thon du Méditerranée de qualité Bluefin.

Ingrédients : Thon (Thunnus Thynnus), huile d'olive composée d'huiles raffinées et d'huiles d'olive vierges, sel

À conserver à température ambiante.

Poitrine de thon rouge à l'huile d'olive 350 g: Comment est-il produit

Sarda Affumicati, Sardaigne

INGRÉDIENTS Poitrine de thon rouge à l'huile d'olive 350 g

Valeurs nutritionnelles