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€ 4,70 Pour 20g
La salvia séchée de la Ferme Agricole Cléopâtre est un produit séché sous le soleil de la Sardaigne avec des méthodes biologiques et naturelles, sans utilisation de substances chimiques et entièrement travaillé à la main.
La sauge (Salvia officinalis) est une plante de la famille des Laminaceae et est un petit arbuste toujours vert avec des feuilles ovales épaisses et rugueuses recouvertes de duveteux.
La sauge a de nombreuses propriétés organoleptiques. Ses feuilles contiennent des acides phénoliques, des flavonoïdes et une huile essentielle composée de thuyone, de cinéole, de borneole, de linalol, de bêta-terpinéol et de bêta-caryophyllène. Ses flavonoïdes exercent une action œstrogénique chez les femmes, stimulant le système hormonal et éloignant les troubles de la ménopause. L'acide carnosique et les triterpènes confèrent à la sauge des propriétés anti-inflammatoires et diurétiques offrant une bonne réponse contre la rétention d'eau, les œdèmes, les rhumatismes et les maux de tête. Grâce à la présence de l'huile essentielle aux propriétés antiseptiques et balsamiques, elle est utile dans le traitement des pathologies de l'appareil respiratoire telles que le rhume, la toux, le mal de gorge et la fièvre. De plus, la sauge a des propriétés antispasmodiques et hypoglycémiantes.
La salvia séchée de la Ferme Agricole Cleopatra peut être utilisée à la fois pour des infusions, mais aussi pour embellir des recettes culinaires délicieuses. Son association avec le poisson (comme la truite et la sole), avec des haricots et des viandes blanches (par exemple pour farcir des rouleaux), associée au beurre fondu, constitue un excellent assaisonnement pour des plats principaux à base de gnocchis, tortellinis, agnolottis. Utilisée pour rehausser des salades, des légumes crus ou cuits, des soupes, des sauces, des farces et du gibier, elle rend également digestes les viandes les plus grasses.
Pour préparer une infusion aromatique : mettre une cuillère à café de feuilles sèches en infusion pendant 10 minutes dans une tasse de 250 ml d'eau bouillante couverte.
À conserver dans son pot d'origine dans un endroit sombre, frais et sec.
La date limite indicative est de 2 ans à partir de la date d'emballage.
€ 4,70
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Sardaigne
Sauge séchée en bocal 20 g
