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€ 22,62 Pour 1 kg
Le Oro Zecchino de Opere di Latte est un fromage affiné vraiment extraordinaire ! C'est un fromage pâteux produit avec du lait de vache pasteurisé au goût frais mais en même temps structuré et persistent. Les différents degrés d'affinage accentuent également les notes sensorielles qui rappellent différentes herbes des champs.
Il présente la typique forme du Parmigiano Reggiano mais de dimensions plus petites, denviron 5 kg, et avec une croûte moins épaisse, proportionnée donc à sa forme. La texture est pâteuse même si avec l’augmentation de l’affinage, la texture devient de plus en plus friable.
Ingrédients : lait, présure végétale, petit-lait naturel, sel
Affinage : de 3 mois jusqu'à un maximum de 8 mois
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie 392 kcal
Graisses 28,40 g
Protéines 33 g
Le Oro Zecchino de Opere di Latte est un fromage à pâte molle de table, dont la complexité de la fabrication, typique des fromages affinés, le rend parfait pour chaque repas et excellent en accord avec des plats importants mais aussi pour la dégustation de vins.
€ 22,62
Pour 1 kg
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Émilie-Romagne
Présurure végétale Oro Zecchino 1 kg
