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€ 4,40 Pour metà forma da 300g ca.
La Caciotta Fresca della Lessinia di Corrado Benedetti est un produit fait avec des matières de première qualité : le meilleur lait de montagne est habilement travaillé selon de hauts standards de qualité. Le résultat est un fromage frais, peu exigeant, qui sait exprimer avec simplicité tout le bon des pâturages dont il provient.
Le nom caciotta dérive du latin "cacio", qui était autrefois, jusqu'au 19ème siècle, utilisé pour désigner les fromages de la péninsule.
La Caciotta fresca, une fois ouverte, se conserve en l'enveloppant dans un torchon de lin humidifié, permettant ainsi à la tranche de ne pas se dessécher et de s'oxyder au contact de l'air, mais de rester douce comme à peine coupée.
La Caciotta est un fromage similaire au pecorino, d'invention récente ; elle naît du besoin de produire du fromage rapidement, sans le faire vieillir trop longtemps.
Latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici selezionati.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 306Kcal/1281Kj
Grassi: 24.0g di cui acidi grassi saturi: 17.0g
Carboidrati: <0.3g di cui zuccheri: <0.3g
Proteine: 20.5g
Sale 1.5g
Le Caciotta Fresca di Corrado Benedetti est un fromage d'uneextrême polyvalence.
Vendu en demi-forme de 300 grammes, il est excellent à utiliser frais comme antipasto, sans ajout d'autre, mais il s'accompagne également bien de miel, de graines, de confitures d'agrumes ou de compotes.
Découpée en tranches, elle peut être grillée à la plancha ou fondue sur des bruschettas, sur de la polenta après avoir été râpée ou coupée en gros morceaux, ou simplement tranchée pour assaisonner les salades.
€ 4,40
Pour metà forma da 300g ca.
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Vénétie
Caciotta Fresca della Lessinia demi-forme 300 g
