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Pour metà forma da 700g ca.
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Il Pecorino Affinato alla Menta di Corrado Benedetti (in questa pagina proposto nel formato metà da 700g ca.) è un formaggio di colore bianco dal sapore delicato con sentori alla menta.
Le caciotte di pecorino leggermente stagionate vengono poste, avvolte da rametti di menta, all’interno di barrique dove rimangono ad affinare. Gli intensi profumi della menta riescono nel tempo a penetrare fino al cuore del formaggio, raggiungendo una perfetta armonia.
In piccole fette accompagnate da una gelatina di sidro e menta.
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Pecorino à moitié raffiné à la menthe
Vénétie