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€ 41,00 Pour 250 ml
La Colatura di Alici di Cetara (dans cette page proposée dans l'emballage de 250 ml) de l'entreprise Nettuno est un produit agroalimentaire traditionnel campanien, produit dans le petit village marin de Cetara sur la Côte Amalfitaine.
La Colatura di Alici est une sauce liquide transparente de couleur ambrée produite en suivant l'ancienne tradition maritime campanienne, en faisant mûrir les anchois dans une solution saturée d'eau et de sel.
Elle a un goût décidé et profond, qui inclut des notes de fumée bien qu'elle soit obtenue à partir d'anchois frais.
La colatura d'alici est surtout utilisée comme condiment pour les spaghetti, mais aussi pour rehausser des plats à base de poisson ou de légumes, comme par exemple la scarole pour la pizza farcie. De plus, avec des légumes sautés à la poêle avec de l'huile, de l'ail et du piment, tels que les bettes, les épinards, etc. Elle est également appréciée par certains comme condiment pour les tomates, les olives, voire pour des sandwichs garnis et des œufs cuits de diverses manières.
€ 41,00
Pour 250 ml
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Campania
Anchois Cetara Dripping 250 ml
