€ 10,50 Pour 750 ml
Le Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Selezione Bottiglia Nera de De Faveri Spumanti est un vin vraiment très élégant, avec une couleur jaune paille, des arômes intenses de fruits et une saveur douce. De Faveri l'obtient à partir de la sélection de ses meilleures raisins Glera des vignobles de haute colline dans les communes de Valdobbiadene et Vidor.
Système de culture: Cappuccina avec un espacement de plantation de 3x1 et Guyot avec un espacement de plantation de 2,80x1.
Période de vendange: deuxième quinzaine de septembre.
Vinification: en blanc en acier inoxydable.
Prise de mousse: avec des levures indigènes sélectionnées à température contrôlée pendant 25-30 jours.
Spumantisation: méthode italienne (Martinotti) avec prise de mousse en autoclave inox par fermentation naturelle.
Perlage: fin et persistant.
Couleur: jaune paille clair.
Bouquet: frais, légèrement doux, harmonieux.
Caractéristiques analytiques
Résidu sucré 24 gr/l
Acidité 6,0 gr/l
Pression 5,5 bar
Extrait > 16 gr/l
Année: 2018
Taux d'alcool: 11%
Le Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Selezione Bottiglia Nera de De Faveri Spumanti est parfait en accord avec la cuisine épicée aigre-douce typiquement asiatique qui accompagne la douceur.
Pour la même raison, l’accord territorial avec les sardines en saor à la vénitienne est excellent.
Température de service : 6 - 8 °C
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Récompense Rosso Dans 2019
€ 10,50
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Vénétie
Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Black Bottle Selection 2018 750 ml
