Bella Lodi Riserva Oro sans lactose 500 g : vente en ligne

Bella Lodi Riserva Oro sans lactose 500 g

Le Bella Lodi Riserva Oro de la fromagerie Bella Lodi est un fromage sans lactose incroyable ! Typique de Lodi, il a une pâte blanche, un parfum intense et un goût délicieux qui plaira à tout le monde. Mais vraiment à tout le monde, aussi grâce à sa haute digestibilité.

La Riserva Oro est le Bella Lodi affiné pendant au moins 24 mois après une sélection minutieuse des meilleures meules. Contrairement à la meule classique à croûte noire, ce fromage important a une croûte dorée pour en souligner le prestige et la valeur. Il est plus sec, friable et granuleux, avec une saveur plus forte mais toujours agréable.

Un fromage naturellement sans lactose

Bella Lodi est naturellement dépourvu de lactose. Grâce à une sélection rigoureuse des ferments lactiques utilisés dans sa production (sélection unique par l'entreprise en collaboration avec la faculté d'Agronomie de l'Université Catholique de Milan) au cours du processus de fermentation et d'affinage, le lactose présent est transformé en acide lactique par les mêmes ferments.

Bella Lodi : une filière certifiée et contrôlée

Le lait pour créer une meule de Bella Lodi est collecté de manière durable, car il provient uniquement d'élevages proches, dans la région de Lodi et de Crema. Bella Lodi est un fromage de très haute qualité également parce qu'il est produit avec un lait certifié et provenant d'une zone d'origine restreinte et bien définie.
Bella Lodi a une filière certifiée, ce qui signifie que le consommateur a la certitude que toutes les étapes du cycle de production sont contrôlées, afin de garantir le respect des exigences en matière d'hygiène, de sécurité et de traçabilité complète, des matières premières utilisées, en passant par les produits et matériaux, jusqu'au produit fini.

Ingrédients: Lait, sel, présure. Conservateur : lysozyme (protéine naturelle de l'œuf)
Allergènes: oeufs (le lactose se transforme en acide lactique, donc il n'est pas présent)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit :
Graisse (g) : 28 g
dont acides gras saturés : 18 g
Protéines (g) : 33 g
Sel (g) : 1,51 g
Glucides (g) : <0,01 g
dont sucres : <0,01 g
Énergie : 384 kcal / 1.597 kJ
Durée de conservation : 270 jours

INGRÉDIENTS Bella Lodi Riserva Oro sans lactose 500 g

Latte, sale, caglio. Conservante:lisozima (proteina naturale dell'uovo)
Allergeni: uova (il lattosio si trasforma in acido lattico, quindi non è presente)
Shelf life: 270 giorni

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 384 kcal / 1.597 kj
Grassi (g): 28 g di cui acidi grassi saturi: 18 g
Carboidrati (g): <0,01 g di cui zuccheri: <0,01 g
Proteine (g): 33 g
Sale (g): 1,51 g

Bella Lodi Riserva Oro sans lactose 500 g: Utilisation en cuisine

Le Bella Lodi Riserva Oro du fromage Bella Lodi (que nous vous présentons ici en portion de 500 grammes) est excellent à consommer en apéritif, avec des charcuteries et des noix. Il se marie bien avec un vin de structure moyenne comme un nebbiolo ou une Barbera d'Alba. À essayer également avec des vins doux.
Quelques plats recommandés à préparer avec Bella Lodi : cialdine et bruschette, muffins salés, bresaola et carpaccios variés avec du fromage râpé, fagottini, focaccia, pains frits, tartes salées, cappellacci à la courge, fusilli aux poivrons et ricotta, lasagnes, raviolis aux truffes ou simplement beurre et sauge, risotto aux artichauts et pancetta, soupe à l'oignon, tartare de bœuf et florentine, salama da sugo ferrarese, omelette avec des cime di rapa, parmigiana, boulettes de toutes sortes et aussi dans la piadina.