€ 5,20 Pour 180g
Ambassadrice et fierté du Made in Calabria, la 'Nduja est le salami calabrais par excellence, connu et consommé dans le monde entier.
La Nduja est un sausage atypique qui, en raison de sa consistance molle et crémeuse, se trouve généralement comme saucisse à tartiner plutôt que tranchée.
La 'Nduja est produite par une sélection minutieuse et un broyage de parties grasses du porc (poitrine, joue, lard) et de chanfreins de parties maigres, auxquelles on ajoute du sel et la saveur inconfondable du piment rouge calabrais, élément fondamental d'une bonne 'Nduja Calabraise en pot.
Ingrédients: Viande, graisse de porc 70%, piment fort 27%, sel, huile de tournesol.
Valori nutrizionali medi per 100g:
Valore energetico 543 Kcal / 2270 KJ
Grassi 50 g di cui saturi 8.8 g
Carboidrati 1.16 g di cui zuccheri 0.43 g
Proteine 4.21 g
Sale 3.2 g
Shelf life: 6 mesi
Si le piquant est ta passion, aujourd'hui nous te proposons une recette qui ne pourra absolument plus manquer dans ton menu : les Scialatielli à la 'Nduja, un plat principal savoureux qui allie la bonté des pâtes à un condiment savoureux à découvrir, qui avec le pot est pratiquement déjà prêt.
La 'Nduja est parfaite aussi pour farcir et donner cette touche en plus à tes petites douceurs pour l'apéritif; elle se marie parfaitement avec la pulpe de tomate et les fromages fumés et prononcés, comme le gorgonzola, le caciocavallo ou la provola fumée, créant un mélange de saveurs parfait, au goût prononcé, capable d'étonner tes invités. Mais la 'Nduja n'a pas besoin de grands accompagnements, elle est parfaite aussi seule, étalée sur une tranche de pain grillé ; parfois il suffit de peu pour donner vie à un petit en-cas très savoureux.
Certains plats frais, légers mais très savoureux que nous te conseillons, sont les salades copieuses que tu peux enrichir à ta guise, par exemple avec des haricots, du thon, de l'oignon et 'Nduja ; ou encore une frittata avec de la provola fumée et 'Nduja.
La Nduja de Luigi Caccamo est l'une des plus célèbres parmi les professionnels : le goût est celui de la Nduja à l'ancienne, celle qui a conquis le monde entier maintenant !
Après l'ouverture, gardez le pot au réfrigérateur et consommez-le dans quelques jours.
€ 5,20
Pour 180g
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Calabre
Nduja Calabrian dans un bocal de 180 g
