Grappa di Lugana âgée de 24 mois

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Grappa di Lugana âgée de 24 mois

Il est toujours obtenu par distillation en immersion avec un alambic des marc de Turbiana. Par la suite, il est placé à affiner dans des caratelli en chêne pendant environ un an. À la fin, il acquiert une couleur ambrée typique et une densité en bouche plus ronde et enveloppante. Sensations d'agrumes confits, de pêches et d'abricots en confiture, de fruits secs, de miel et de vanille. Doux en bouche avec une belle finale sucrée d'amandes grillées.

Taux d'alcool : 40% vol.

Corte Sermana, Vénétie

Filippo Bottacini est un jeune vigneron avec une grande passion pour son territoire, la Lugana. Des terres baignées par le lac de Garde qui se sont formées après le dégel de la grande moraine glacière qui couvrait l'actuel Benaco. Ce sont des terres mixtes de sable, de limon et de gravier ; des vignes qui s'étendent le long du rio Sermana dont l'entreprise tire son nom. Des terres idéales pour le cépage Turbiana typique de la Lugana. Filippo cultive les vignes et gère le caveau depuis une dizaine d'années et obtient d'excellents résultats avec ses vins. Le caveau n'est pas grand mais grandit constamment. La volonté cependant est de produire de grands vins, respectueux du fruit et du territoire d'origine. Des vins identitaires. Nous avons choisi un jeune homme avec un grand désir de valoriser le patrimoine que la nature lui a donné et avec des idées claires !