Pinot Grigio delle Venezie IGT Valparaiso 750 ml

La histoire d'Antonio Fattori commence dans un petit village accroché aux flancs d'un ancien volcan éteint des collines orientales de Vérone. Oui ! Un volcan, la Calvarina, le plus grand volcan éteint de la plaine italienne. Ici, il y a des millions d'années, le paysage était tropical, avec des barrières coralliennes, des poissons aux couleurs vives et une flore colorée et luxuriante. Les eaux chaudes submergeaient tout ce qui est désormais visible et la Calvarina était un volcan émergeant des eaux, crachant des gerbes de lave et des fumerolles sulfureuses. Les fossiles de la grande pêche de Bolca nous révèlent cette histoire. La terre est noire et dans certaines parties, les grands cristaux noirs de basalte émergent encore. Des câpres sauvages et des iris bleus font de ce territoire un lieu à part, un espace unique entre les premières cimes des Petites Dolomites des Lessini. À Brenton, au-dessus de Roncà, Antonio est né et a vécu, et aujourd'hui il a construit un caveau extraordinaire qui raconte toute cette histoire. Un tunnel qui pénètre dans la roche volcanique noire et s'insinue dans le ventre de l'ancien volcan d'où, autrefois, se dégageaient une énergie de feu et aujourd'hui jaillit une eau pure et cristalline. Antonio hérite de son père Giovanni les vignobles dans des zones très propices à la viticulture. Ici, il produit le raisin local ancien, la Durella, et d'autres cépages internationaux tels que le Sauvignon Blanc et le Pinot Grigio. Plus à l'ouest, entre les collines de Monteforte, il produit de la Garganega pour ses grands Soave. Dernière acquisition, la terrasse extraordinaire du Col Bastìa où, à environ 500 mètres, il produit les raisins pour les vins Valpolicella et Amarone. 

Antonio est un puriste, il recherche la connexion existentielle entre la terre et ses fruits. Ses Soave sont émouvants et capturent toute la force vibrante de ces terres noires volcaniques. Une énergie pure qu'Antonio réussit à apprivoiser et à transformer en élégance et en plaisir. Le Soave Motto Piane 2008 a été désigné par Decanter comme le Meilleur Vin Blanc au Monde de monovarietal en 2010. Pureté et excentricité, style inimitable de la pensée d'Antonio. Esthète amoureux de l'art qui considère ses vins comme une élévation d'une idée de beauté harmonieuse.