Φρέσκα, φρουτώδη, λουλουδάτα: τα μεγάλα κρασιά του 2016

Ιστορική χρονιά, συλλογή του αιώνα. Έτσι έχουν χαρακτηρίσει τη συγκομιδή σταφυλιών του 2016. Στην πραγματικότητα, τα αποτελέσματα που αναδύονται από τις διάφορες γευσιγνωσίες μας λένε ότι τα φρέσκα κρασιά της χρονιάς είναι μεγάλης φρεσκάδας, ευχάριστα, με αρωματική δομή και με όμορφη πολυπλοκότητα αρωμάτων. Αυτή είναι η χρονιά των λευκών κρασιών υψηλής ποιότητας, των ροζέ τάξης, των Prosecco de garde, των κλασικών μεθόδων χρονολογίας αξίας.

Ας ξεκινήσουμε ακριβώς από τις φιάλες που φέτος περισσότερο από ποτέ μπορούμε να τις ονομάσουμε υψηλής ποιότητας. Φαίνεται ότι οι λόφοι του Prosecco, τόσο στην περιοχή του Valdobbiadene και Conegliano όσο και του Montello και Asolano, έχουν παραγάγει γλεύκη μεγάλης κομψότητας και ευχάριστης γεύσης με μοναδική ανθισμένη και φρουτώδη πολυπλοκότητα. Εξαιρετική βάση για μοναδικές μεθόδους charmat.

GiustiWine παρουσίασε τα Prosecco του και, στην πραγματικότητα, έχει κερδίσει μεγάλα βραβεία σε διεθνές επίπεδο ακριβώς χάρη στο χρονολογικό 2016. Διαθέτουν μεγάλη πίνου και γι' αυτό είναι ιδανικά για τις μαγικές καλοκαιρινές βραδιές που έρχονται.

Όσοι αγαπούν το Lugana DOC φέτος από τις πεδιάδες και τους νότιους λόφους της λίμνης Garda έρχονται εκπληκτικά κρασιά, εντυπωσιακά για φρεσκάδα, αρωματική πολυπλοκότητα, επέκταση αρωμάτων. Με αλμυρή γεύση και μια υφή που δεν έχει ξαναειδωθεί.

Σχετικά με τα κρασιά της Καμπανίας, θα είναι σίγουρα μια σεζόν για αποθεματισμό. Οι Falanghine είναι νοστιμότατες, κριτσινιστές, φρεσκοσφραγισμένες και έχουν μια μακροχρόνια διάρκεια που δεν έχει ανταγωνισμό με άλλα χρονολογικά. Οι Pinot Grigi είναι δομημένοι και πολύ αρωματικοί. Η παραδοσιακή τους ουδετερότητα φέτος αλλάζει σε κίτρινα και λευκά φρούτα μεγάλης κριτσινιστής.

Εξαιρετικά τα Soave DOC και οι Garganeghe από τις ανατολικές βιοτεχνίες των Veronesi. Σας συμβουλεύουμε το Motto Piane Soave DOC της Fattori. Ανυπέρβλητο!

Κλείνοντας, η Franciacorta που με το χρονολογικό 2016 θα βρει προϊόντα της πιο υψηλής ποιότητας, αλλά για μερικούς θα χρειαστεί να περιμένουν μέχρι το επόμενο έτος.

Μην χάσετε αυτήν την μεγάλη ευκαιρία. Το χρονολογικό 2016 θα εξαντληθεί γρήγορα!

Μπερνάρντο Πασκουάλη