Υπάρχει μια μικρή κοιλάδα που ανυψώνεται από την πεδιάδα της Βερόνας προς το Όρος Καρέγκα σε ύψος πάνω από 2000 μέτρα. Μια κοιλάδα ποταμού όπου σήμερα έχει παραμείνει η μεγάλη κοίτη του Προγνώ Ιλάσι. Για όσους αγαπούν το κόκκινο κρασί και γνωρίζουν καλά هذه المπουλπότια, ξέρουν ότι πρόκειται για μέρη με υπέροχα κρασιά όπως το Amarone della Valpolicella DOCG. Αρχαίες γαίες όπου οι μοναχοί βενεδικτίνοι είχαν τοποθετήσει το μοναστήρι τους με πολλές μικρές ρομανικές εκκλησίες από πέτρα και βράχο. Οι ίδιοι μοναχοί που επαναφέραν στη μεσαία εποχή την καλλιέργεια της αμπέλου και της ελιάς, καθώς και της άγριας κερασιάς.
Σε αυτά τα μέρη της Κοιλάδας Ιλάσι και της πιο μικρής κοιλάδας του Καζάνου Τραμίνια, στην τοπική κοινότητα του Καμπιάνου, που αναδύεται αμέθυστος στο πλάι της, υπάρχει μια ιδιαίτερη ποικιλία κερασιών που παραμένει αυτόχθονη και παράγεται πάντα σε μικρές ποσότητες. Σε αυτές τις περιοχές τις ονομάζουν Μαύρες του Καζάνου και είναι κερασιές Durone με όμορφο σκούρο χρώμα, με ωραία όγκο και έντονη γεύση και πολύ πλούσιο σάρκα.
Ζουμερές και γλυκές ιδανικές για να καταναλώνονται ωμές και για μαρμελάδες με απίστευτη ευχαρίστηση. Έχουν μια φλούδα λίγο πιο παχιά από τις άλλες ποικιλίες, γεγονός που τους επιτρέπει να αντέχουν καλύτερα στις αντιξοότητες του καιρού και των θυελλών. Όταν έρχεται ο καιρός των κερασιών, τα παιδιά ετοιμάζουν διαγωνισμούς για το ποιος θα πηδήξει πιο ψηλά για να τις πάρει απευθείας από το δέντρο.
Όλοι τις αναγνωρίζουν ως μία από τις καλύτερες ποιότητες κερασιών που υπάρχουν σήμερα στην αγορά. Επιλέξαμε αυτή την κερασιά για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά και θέλουμε να σας την προσφέρουμε, δεδομένης της μεγάλης επιτυχίας της περασμένης χρονιάς. Επίσης, την επιλέξαμε γιατί ανήκει στην ιδέα μας για την τυπική ιταλική παραγωγή και την γαστρονομική κουλτούρα που σκοπεύουμε να αναπτύξουμε μαζί σας. Σας τις στέλνουμε στο σπίτι μόλις συλλεγούν και θα φθάσουν το πολύ σε μία μέρα, άρα σε πολύ λιγότερο χρόνο από εκείνον της αλλοίωσης του φρούτου.
Πέρυσι ήταν μία από τις πιο επιτυχημένες καμπάνιες για το φρέσκο προϊόν μαζί με τα κάστανα, γι' αυτό δημιουργήθηκε η κατηγορία αφιερωμένη σε φρούτα και φρέσκα εσπεριδοειδή. Δεν μπορούσαμε να μην επαναλάβουμε την πρωτοβουλία και ελπίζουμε ότι πολλοί άλλοι θα θελήσουν να δοκιμάσουν την ποιότητα και την μοναδικότητά τους. Μιλώντας για μια αυτόχθονα ποικιλία, δεν υπάρχουν υψηλές παραγωγές, και αυτό γιατί οι κερασιές βρίσκονται σε ψηλές λόφους και είναι τοποθετημένες σε τεράστιες καλλιέργειες και κατά μήκος απότομων ραχών.
Μην χάσετε αυτή την υπέροχη ευκαιρία να απολαύσετε τις κερασιές Durone του Καζάνου, μία από τις πιο νόστιμες και περιζήτητες κατηγορίες κερασιών στην Ιταλία.
Μπερνάρντο Πασκουάλι
S&M
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
