Μενού του Πάσχα: μια γιορτή που πρέπει να περάσετε με την οικογένεια ή με φίλους. Υπάρχουν πολλά πιάτα από την παράδοση, και κάθε περιοχή προτείνει διαφορετικά φαγητά, αλλά υπάρχουν ορισμένες σταθερές που βρίσκονται σε όλα τα τραπέζια των Ιταλών: τα αυγά, συχνά συνδυασμένα με λαχανικά εποχής όπως είναι τα σπαράγγια.
Είτε ακολουθείτε την παράδοση, είτε θέλετε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας πρωτότυπα πιάτα, είτε επιθυμείτε να προτιμήσετε ένα πιο εύκολο πικνίκ, ή ίσως να οργανώσετε ένα ωραίο μπάρμπεκιου με κρέας στην ύπαιθρο, έχουμε μερικές συμβουλές για να ετοιμάσετε ένα όμορφο μενού του Πάσχα, για να γιορτάσετε με παρέα. Δώστε χώρο στη δημιουργικότητα, και γιατί όχι, και στην πρακτικότητα: δεν χρειάζεται να περάσετε ώρες και ώρες στην κουζίνα για να ετοιμάσετε ένα ωραίο γεύμα, και θα έχετε περισσότερο χρόνο για να κάνετε το ποτό σας με τους αγαπημένους σας!
Μενού του Πάσχα: ξεκινάμε από τα ορεκτικά, που είναι πολύ σημαντικά για να καλωσορίσετε τους καλεσμένους σας με τον καλύτερο τρόπο, γιατί δείχνουν ότι υπάρχει γιορτινή ατμόσφαιρα! Άρα, γιατί να μην επιλέξετε μια ωραία πιατέλα με αλλαντικά και τυριά; Σας παρουσιάζουμε το Πιατέλα τα Λουλούδια των Λιβαδιών, με Malga Novezza, Γεντζιάνα από κατσίκες, Monte Veronese DOP και Μαρμελάδα από αχλάδια και κανέλα, τέλεια για συνδυασμό με τα τυριά! Ένα πανηγύρι γεύσεων που έχει άρωμα φρεσκοσύγής, ακριβώς όπως αυτή η γιορτή της άνοιξης!
Μεταξύ των τυριών, δεν μπορεί να λείπει το Πεκορίνο ρομάνο: είναι χαρακτηριστικό της γιορτής του Πάσχα, δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποιείται και στην παρασκευή πολλών πιάτων. Μαζί με τα τυριά, συνδυάστε εξαιρετικά αλλαντικά με μοναδικές γεύσεις: για να δώσετε σώμα στο ορεκτικό σας, προτείνουμε το σαλάμι Ventricina piccante από τον Pavoncelli, εξαιρετικό για να σερβιριστεί με φέτες ψωμιού, λαμβάνοντας υπόψη την υφή του που μπορεί να αλειφθεί! Ή το Speck dello Schioppo από τον Corrado Benedetti, με λεπτή γεύση και κανελωτά αρώματα. Συνδυάστε με τα ορεκτικά ένα κόκκινο κρασί όπως το Corvina Veronese IGT, εξαιρετική επιλογή με μέτρια ώριμα τυριά.
Οι πρώτες πιάτες του γεύματος του Πάσχα μπορεί να κυμαίνονται από τις κλασικές λαζάνες, που είναι πάντα μια ασφαλής επιλογή, έως τις φανταστικές ταλιατέλες με ράγες αρνιού, όπως προτείνει η παράδοση. Φυσικά, δεν αγαπούν όλοι το αρνί, οπότε μπορείτε να επιλέξετε μια πιο ήπια σάλτσα όπως η σάλτσα Ναπολιτάνα με ντοματίνια Piennolo από το Vesuvio DOP των Sapori Vesuviani, είναι φανταστική με την γλυκύτητά της!
Για όσους αγαπούν τις εποχιακές γεύσεις, γιατί να μην επιλέξετε ένα ριζότο με σπαράγγια; Προτείνουμε το ρύζι Vialone nano της γραμμής San Marco, που θα ταιριάξει τέλεια με τα σπαράγγια! Το πιο κατάλληλο κρασί για να συνδυαστεί είναι το Langhe Arneis 2017, με λεπτό άρωμα και φρουτώδεις νότες, που ταιριάζει εξαιρετικά με τις πρώτες πιάτες.
Μενού του Πάσχα συνταγές: αυτές είναι οι πιο δημοφιλείς δεύτερες πιάτες! Εδώ μπορείτε να δημιουργήσετε, από το κλασικό αρνί, αλλά και μοσχάρι, ιδιαίτερα ψητό με πατάτες. Και οι δύο κρέατα μπορούν επίσης να ετοιμαστούν σε μπουκιές τηγανητές με λεμόνι, που δίνει μια πιο φρέσκια γεύση. Ή, μπορείτε να επιλέξετε μια ομελέτα από ασπράδια με σπαράγγια, εύκολη στην προετοιμασία και νόστιμη στην κατανάλωση! Δεν έχετε χρόνο να προετοιμάσετε το ψητό σας; Τότε σας προτείνουμε το Arista al forno arrosto από τον Pavoncelli, ένα εντυπωσιακό κομμάτι που σερβίρεται με ψητές πατάτες ή όσπρια. Ένα καλό κρασί που ταιριάζει είναι το Montepulciano d'Abruzzo, ή ένα Valpolicella superiore, που συνοδεύουν καλά τη γεμάτη γεύση του κρέατος.
Για όσους επιθυμούν να επιλέξουν ένα μπάρμπεκιου στην ύπαιθρο, εδώ είναι μερικές ιδέες για να το οργανώσετε τέλεια: ξεκινάμε με την ωμή σάλτσα από καθαρό χοιρινό κρέας, τέλεια για να ψηθεί στη σχάρα, για να ταιριάξει με την λουκάνικα, υπέροχη και με έντονη γεύση. Αυτές του Pavoncelli είναι καταπληκτικές! Το μπάρμπεκιου σας θα είναι τέλειο αν το συνδυάσετε με ψημένη πολέντα, ή αν βρίσκεστε στον κήπο μπορείτε να προετοιμάσετε ψητές πατάτες στον φούρνο της κουζίνας σας, για να συνοδεύσετε το κρέας, υπέροχες! Το τέλειο κρασί για να συνοδευτεί είναι ένα Valpolicella DOC classico Le Filagne, εξαιρετική επιλογή για πιάτα με κρέας.
Γεύμα του Πάσχα: κλείνει με ομορφιά με τα γλυκά! Η κολόμπα είναι μια μεγάλη κλασική, γνωστή σε όλες τις περιοχές της Ιταλίας. Γιατί να μην επιλέξετε μια παραδοσιακή κολόμπα που έχει παραχθεί χειροποίητα όπως αυτή της Parole nel Piatto; Θα κάνετε καλή εντύπωση στους καλεσμένους σας!
Ένα πραγματικά παραδοσιακό γλυκό είναι η πιγνιά πασχαλινή από την Μολισία: δοκιμάστε αυτή του Panificio Rosa Maria Vittoria, είναι μια παραδοσιακή λιχουδιά, ιδανική και για να την πάρετε δώρο, αν σας προσκαλέσουν σε γεύμα. Δεν μπορούν να λείψουν τα αυγά του Πάσχα: τα παιδιά τα λατρεύουν, τόσο για τη σοκολάτα, όσο και για την έκπληξη! Εσείς μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια τελευταία πρόποση: προτείνουμε το Lessini Durello DOC Spumante μέθοδος κλασικού 36 μηνών από την αγροτική επιχείρηση Fattori, με νότες αποξηραμένων φρούτων και εσπεριδοειδών, και μια λεπτή φυσαλίδα που θα μαγέψει όλους!
Μενού του Πάσχα: ακολουθήστε τις συμβουλές μας για να προετοιμάσετε ένα γεύμα του Πάσχα με γκουρμέ ή απλό, νόστιμο, εναλλακτικό! Εμείς από το Spaghetti & Mandolino σας προσφέρουμε τις καλύτερες ευχές μας για Καλό Πάσχα!
Αντονέλα Ιάννο
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
