Ιδού η περιορισμένη έκδοση των Spaghetti & Mandolino: μια σειρά από τρόφιμα υψηλής ποιότητας που είναι διαθέσιμα μόνο σε ορισμένες περιόδους του χρόνου, ανάλογα με την εποχικότητα του συγκεκριμένου προϊόντος. Τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν το δικό τους ημερολόγιο, συγκεκριμένες περιόδους στις οποίες αναπτύσσονται, ωριμάζουν και τελικά συγκομίζονται. Απολαύστε τη γεύση των εποχιακών φρούτων και λαχανικών με τις εταιρείες παραγωγής μας, συνώνυμα της επαγγελματικότητας και της αριστείας!
Δείξε φίλτρα
Οι σούπερ μάρκετ προσφέρουν πια όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών ανεξαρτήτως της εποχής τους. Αυτά είναι προϊόντα που παράγονται μέσω καλλιεργειών σε θερμοκήπια ή μέσω καλλιεργειών που προέρχονται από αρκετά μακρινές χώρες. Η αγορά εποχικών τροφών, αντίθετα, είναι μια οικολογική επιλογή: μειώνεται σημαντικά η ρύπανση που προκαλείται από τις μεταφορές και τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στα χωράφια, μειώνοντας επίσης την κατανάλωση ενεργειακών πόρων. Όλες οι φυτικές καλλιέργειες που φυτεύονται σε μια εποχή που δεν είναι η δική τους είναι πιο αδύναμες, και επειδή συνήθως είναι αδύναμες, αντιμετωπίζουν διάφορες επεξεργασίες, όπως π.χ. παρασιτικές.
Επιπλέον, ένα εποχιακό τρόφιμο είναι πάντα πιο νόστιμο, πιο αρωματικό και πιο σάρκινο. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που έχουν ωριμάσει φυσικά στον ήλιο, θα μπορέσετε να απολαύσετε πλήρως τη γεύση τους. Δεδομένου ότι θα πρέπει να αντιμετωπίσουν ένα μακρύ ταξίδι, τα τρόφιμα που προέρχονται από άλλες χώρες συλλέγονται πρόωρα, ώστε οι οργανωτικές και θρεπτικές τους ιδιότητες να μπορέσουν να αναπτυχθούν πλήρως. Συχνά υπάρχει κίνδυνος, σε αυτές τις περιπτώσεις, να αγοράσει κανείς φρούτα και λαχανικά χωρίς γεύση ή υπερβολικά υδαρή.
Εμπιστευτείτε την ποιότητα του Spaghetti & Mandolino και αγοράστε μόνο τα καλύτερα φρούτα και λαχανικά εποχής. Ακολουθώντας τους ρυθμούς της φύσης, τα προϊόντα, όταν είναι εποχής, προσφέρουν το καλύτερο των ιδιοτήτων τους και της γεύσης τους. Η ποικιλία φρούτων και λαχανικών ανάλογα με τις εποχές σημαίνει επίσης διαφοροποίηση της πρόσληψης βιταμινών και μεταλλικών αλάτων που χρειάζεται το σώμα.
Μεταξύ των πωλητών αυτής της ενότητας έχουμε την αγροτική εταιρεία Ορτο 2000, η οποία περιλαμβάνει διάφορες επιχειρήσεις που βρίσκονται στη θαυμάσια κοιλάδα d'Illasi, στην επαρχία της Βερόνας. Σήμερα η εταιρεία διακρίνεται για την ποιότητα των προϊόντων της και την προσπάθεια της να διατηρήσει μια κατάλληλη βιοποικιλότητα σε μια περιοχή όπου σταφύλια, ελιές και κεράσια έχουν πλέον εκατοντάδες χρόνια παράδοσης.
Χρησιμοποιούνται τεχνικές που αποσκοπούν στη διαφύλαξη της φύσης και του εδάφους, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα στους καταναλωτές ένα γνήσιο και υγιεινό προϊόν. Ειδικότερα, η εταιρεία έχει αναλάβει πρωτοβουλία να σώσει τον αρακά του Colognola ai Colli, ένα αρχαίο όσπριο που ονομάζεται συνήθως "biso", ή "bisi" στον πληθυντικό. Έχει ξεκινήσει η διαδικασία αναγνώρισης ως Slow Food Presidio, ώστε η μικρή παραγωγή αυτής της ποικιλίας αρακά να μην χαθεί.
Η Πατάτα της Lessinia με κόκκινη φλούδα και λευκή σάρκα είναι, για παράδειγμα, η τυπική πατάτα της Βερόνας, καλλιεργούμενη στην υψηλή κοιλάδα d'Illasi. Πρόκειται για μια πατάτα με αρκετά συμπαγή σάρκα, χαρακτηρισμένη από ένα καλό χαρακτηριστικό άρωμα. Χρησιμοποιείται γενικά για την προετοιμασία νωποειδών, λόγω της ελάχιστης ποσότητας νερού που επιτρέπει την παραγωγή στέρεων ζυμών. Η παράδοση θέλει επίσης αυτή την πατάτα να χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολύ κρεμώδους πουρέ, με την προσθήκη γάλακτος από βουνό και βουτύρου από βουνό.
Οι Κερασιές Durone Calibro Grosso είναι ωστόσο λιχουδιές που γεννιούνται σε μια κοιλάδα της περιοχής ανατολικά της Βερόνας, γνωστή για άλλα μεγάλα προϊόντα όπως το Amarone και διάφορα νόστιμα λάδια εξαιρετικής ποιότητας. Με το χρώμα του βιολετί και τη χαρακτηριστική του μεγάλα διάσταση, η durone είναι ο τύπος κερασιού της περιοχής με την πιο μακροχρόνια ιστορία. Έχει έντονη γεύση, μαζί με χαρακτηριστική γλυκύτητα και οξύτητα. Επιπλέον, συλλέγονται χειροκίνητα, ώστε οι ιδιότητες των κερασιών να παραμείνουν αμετάβλητες.
Επιλέξτε τα εποχιακά προϊόντα του Spaghetti & Mandolino: όχι μόνο θα μπορέσετε να απολαύσετε την αληθινή φυσική γεύση των τροφίμων, αλλά θα υποστηρίξετε ιταλικές εταιρείες μειώνοντας την ρύπανση που προκαλείται από τις μεταφορές προϊόντων με ξένη προέλευση.
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
