Pastificio Felicetti

Η ιστορία αυτού του ζυμαρικού έχει περισσότερα από εκατό χρόνια.
Μια απίστευτη περιπέτεια που γεννήθηκε από τη δημιουργικότητα ενός ανθρώπου που από τη μαγεία των Δολomitών κατάφερε να συλλάβει την καθαρότητα του αέρα και του νερού και να τα κλείσει σε μια υπέροχη ζύμη, με γευστική ωρίμανση, φρέσκια και πλούσια ταυτόχρονα.
 

Πάστα Felicetti: καλή από το νερό

Η προστιθέμενη αξία αυτού του προϊόντος της ιταλικής αριστείας είναι χωρίς αμφιβολία ο τόπος προέλευσης: το Predazzo και οι αμόλυντες κοιλάδες του. Χρησιμοποιείται καθαρό και κρυστάλλινο νερό πηγής, επιλεγμένοι κόκκοι από παραγωγούς που συμμερίζονται την αρχή της περιβαλλοντικής διατήρησης και του σεβασμού των φυσικών πόρων.
Η Felicetti σήμερα έχει γίνει μία από τις πιο αναγνωρίσιμες μάρκες ζυμαρικών σε διεθνές επίπεδο με ευρωπαϊκές βραβεύσεις για πολλές τύπους που παράγονται. Φαρίνα, Κάμουτ, βιολογική γραμμή, Μονοσπόρος και ειδικότητες για την εστίαση. Μια μεγάλη επιλογή που και εμείς από το S&M αποφασίσαμε να επιλέξουμε για εσάς.

Ζυμαρικά Felicetti: ιδιαιτερότητες της ζύμης

Η πάστα Felicetti έχει μια απίστευτη ικανότητα διατήρησης του μαγειρέματος και μια πραγματικά μοναδική και έντονη γεύση που την διαφοροποιεί από όλες τις άλλες. Μια ζύμη που αποκαλύπτει μια εξαιρετική ικανότητα απορρόφησης σε σχέση με τις σάλτσες, πιο ή λιγότερο υγρές. Μια δομή που επιτρέπει τεχνικές ψυχρής εκ rehydration που περιορίζουν την απώλεια θρεπτικών συστατικών στη φάση του βρασίματος. Δηλαδή, απολαύστε τη σε διάφορες μορφές και σε διαφορετική σύνθεση. Αν δεν την γνωρίζετε, θα είναι σίγουρα μια μεγάλη έκπληξη… αν την γνωρίζετε, δεν θα μπορέσετε να απομακρυνθείτε ποτέ πλέον!