Terre del Bosco προέρχεται από μια οικογενειακή παράδοση, αυτή της πάθους για το ρύζι και την καλλιέργεια της γης της οικογένειας Piccolboni, που εδώ και τρεις γενιές αφιερώνεται στις καλλιέργειες με σεβασμό προς τη γη και την εποχικότητα.
Η παράδοση και το πάθος αποτελούν μέρος της ιστορίας της Αγροτικής Επιχείρησης Piccolboni, η οποία παράγει τις κλασικές ποικιλίες ρυζιού της πεδιάδας του Βερόνα, τον Vialone Nano και το ρύζι Carnaroli με το μοναδικό σήμα και σύμβολο ποιότητας Terre del Bosco.
Το Terre del Bosco προέρχεται από μια οικογενειακή ιστορία: από τον παππού Gelmino, στον γιο Fabio, παραγωγό καπνού, στον εγγονό Mattia. Το Terre del Bosco έχει μια πραγματική οικογενειακή κλίση για τη γεωργία, που χάρη σε αυτή τη αφοσίωση έχει δημιουργήσει μια σύγχρονη επιχείρηση προσηλωμένη στην ποιότητα των προϊόντων, στις πιο καινοτόμες τεχνολογίες, στην εξοικονόμηση ενέργειας και στον σεβασμό προς το περιβάλλον.
Ο Mattia Piccolboni της Αγροτικής Επιχείρησης Piccolboni, με το σήμα Terre del Bosco, ασχολείται με την παραγωγή, συσκευασία και πώληση των τύπων ρυζιού Vialone Nano και Carnaroli. Το Terre del Bosco βρίσκεται ακριβώς στην τυπική περιοχή για την παραγωγή ρυζιού, καλλιεργούμενη σε αρδευόμενες περιοχές με επιφανειακά νερά: την άνω υδρολογική λεκάνη του ποταμού Tartaro.
Ό,τι είναι το Terre del Bosco αντιπροσωπεύει τριάντα χρόνια φροντίδας, πάθους και σεβασμού προς τη γη: κάθε φάση της επεξεργασίας εκτελείται με προσοχή, για ένα προϊόν απόλυτης ποιότητας.
Η αποστολή της Αγροτικής Επιχείρησης Piccolboni είναι να διαδώσει την κουλτούρα του ρυζιού και του ριζότου στην Ιταλία και στον κόσμο, με συνεχείς καινοτομίες για να ικανοποιήσει τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή; γι' αυτόν τον λόγο δημιουργήθηκαν προϊόντα όπως τα Risottini, σχεδιασμένα για όσους επιθυμούν να γευτούν αληθινές σπεσιαλιτέ, αλλά δεν έχουν πολύ χρόνο να περάσουν στην κουζίνα. Όλα με στόχο τη πλήρη ικανοποίηση του πελάτη.
Γι' αυτόν τον λόγο η επιχείρηση, χάρη στην εμπειρία, έχει αναπτύξει τις πιο πολύτιμες ποικιλίες ρυζιού για να ικανοποιήσει τη ζήτηση της αγοράς, προσφέροντας προϊόντα άριστης ποιότητας, νόστιμα, εύκολα και γρήγορα στην προετοιμασία.
Η παραγωγή εστιάζεται στις δύο κύριες κατηγορίες ρυζιού, τον Vialone Nano, αναγνωρισμένο I.G.P, και Carnaroli. Και οι δύο είναι επεξεργασμένοι με την κλασική διαδικασία, η οποία δεν αφαιρεί πλήρως τις εξωτερικές φλούδες του ρυζιού, αποκτώντας ένα ημιτελές προϊόν με χρώμα αμπέλου, το οποίο διατηρεί όλη τη γεύση της παράδοσης, τη γεμάτη γεύση του ρυζιού. Αυτή η χαρακτηριστική ανάλυση προσφέρει επίσης καλύτερη σταθερότητα κατά το μαγείρεμα.
Τόσο ο Vialone Nano όσο και ο Carnaroli είναι διαθέσιμοι επίσης σε ολικής αλέσεως, που αποκτώνται με μια πιο επιλεκτική κλασική επεξεργασία, αφήνοντας περισσότερες φλούδες στο ρύζι. Εκτός από την καλλιέργεια ρυζιού, που είναι η κύρια, η Αγροτική Επιχείρηση Piccolboni ασχολείται με την παραγωγή άλλων καλλιεργειών όπως καλαμπόκι, σιτάρι και σόγια.
Τα προϊόντα με το σήμα Terre del Bosco έχουν χαρακτηριστικά που τα κάνουν αναγνωρίσιμα, χάρη στην προσοχή που δίνεται σε κάθε φάση της παραγωγής, έως την πώληση. Το ρύζι Vialone nano ημιτελές είναι το πιο αγαπητό στην κουζίνα της Βενετίας. Το Terre del Bosco τιμά αυτόν τον μεγάλο πρωταγωνιστή με τη σοφία του, επιτρέποντάς μας να γευτούμε ένα ρύζι που είναι καρπός μιας τεχνικής επεξεργασίας ολοκληρώς χειροποίητης, με γεύση γεμάτη που μόνο ένα ημιτελές ρύζι μπορεί να προσφέρει στον ουρανίσκο.
Το ρύζι Vialone nano είναι τέλειο για τις τυπικές βενετσιάνικες συνταγές όπως το ριζότο all’ isolana, ή το ριζότο με ρόκα και Asiago, το ριζότο all’ Amarone, αλλά και για να δημιουργήσετε φανταστικά ελαφριά και νόστιμα γλυκά ρυζιού για όλη την οικογένεια.
Το ρύζι Vialone nano παράγεται με χειροποίητη μέθοδο για να αναδείξει όλα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος. Τυπικό των περιοχών του Βερόνα και της Μαντόβα, προσφέρει μια εξαιρετική γεύση, ιδανική για ριζότα με κρέας και για το παραδοσιακό ριζότο με κολοκύθα της Μαντόβα. Δοκιμάστε το και σε γλυκά ρυζιού όπως τα μπισκότα: θα προσφέρει εκείνη τη φρεσκάδα που είναι χαρακτηριστική των καλών σπιτικών γλυκών!
Ένας άλλος μεγάλος πρωταγωνιστής του Terre del Bosco είναι το ρύζι Carnaroli, μια ποικιλία ρυζιού υψηλής ποιότητας, κληρονομιά της ιταλικής παράδοσης: ένα από τα καλύτερα ρύζια γενικά, πολύ εκτιμημένο ακόμη και από τα ανώτατα επίπεδα της γαστρονομίας. Το ρύζι Carnaroli Terre del Bosco εγγυάται μια τέλεια σταθερότητα κατά το μαγείρεμα, και μια υψηλή ικανότητα να συνδυάζει και να αναδεικνύει τις γεύσεις. Γι' αυτό είναι τέλειο για να δημιουργήσετε ριζότα και πραγματικά ξεχωριστές τοπικές συνταγές.
Το ρύζι Carnaroli είναι ιδανικό για ριζότα με κρέας, όπως το παραδοσιακό ριζότο alla pilota, της καθαρής κληρονομιάς της Μαντόβα. Για την τέλεια σταθερότητά του κατά το μαγείρεμα που επιτρέπει να διατηρηθούν οι κόκκοι ολόκληροι και διαχωρισμένοι μεταξύ τους, το ρύζι Carnaroli είναι υπέροχο για καλοκαιρινές σαλάτες ρυζιού.
Το ρύζι Carnaroli ολικής αλέσεως του Terre del Bosco είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη, και υψηλή αξία σε βιταμίνες και μέταλλα. Σε αυτό το ειδικό ρύζι υπάρχει ένας τέλειος συνδυασμός γεύσης και ευεξίας: μια ενεργειακή ώθηση πλούσια σε γεύση, ιδιαίτερα κατάλληλη για όσους επιθυμούν να ακολουθούν μια υγιεινή και πλήρη διατροφή, καθώς και για τους αθλητές.
Το ρύζι Venere του Terre del Bosco είναι μια πολύτιμη ποικιλία, παραγόμενη μόνο από ελάχιστες και επιλεγμένες αγροτικές επιχειρήσεις. Η ιδιαίτερη χρωστική του οφείλεται στην παρουσία πολυφαινολικών μορίων και ανθοκυανινών, οι οποίες έχουν σημαντική αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Δοκιμάστε το ρύζι Venere και θα εκτιμήσετε επίσης το χαρακτηριστικό και ιδιαίτερο άρωμά του. Το ρύζι Venere είναι πολύ ευέλικτο στην κουζίνα, επίσης λόγω της αντοχής του στο μαγείρεμα. Μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο ψωμί, τέλειο για συνοδευτικά κρέατος, ψαριών και λαχανικών, αλλά είναι επίσης υπέροχο για να φτιάξετε φανταστικά ριζότα με γαρίδες, κολοκυθάκια, σολομό, λαχανικά ή για φρέσκες καλοκαιρινές σαλάτες.
Το ρύζι Ermes κόκκινο του Terre del Bosco είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία που προκύπτει από τη διασταύρωση του ρυζιού Venere και ενός ρυζιού elongum. Η κόκκινη χρωστική προέρχεται από ορισμένα φυσικά χρωστικά που περιέχονται στο εξωτερικό μέρος του κόκκου. Το κόκκινο ρύζι Ermes είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες, με χαμηλή γλυκονη και υψηλές αντιοξειδωτικές ικανότητες.
Το ρύζι κόκκινο Ermes έχει ένα λεπτό άρωμα, είναι υγιεινό και θρεπτικό, ιδανικό για γεύσεις μόνο με λίγο ελαιόλαδο. Είναι τέλειο για σαλάτες ρυζιού, με ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά, και συνοδεύει υπέροχα ψάρι ή λαχανικά, να καταναλώνεται αντί του ψωμιού.
Τα risottini του Terre del Bosco είναι υπέροχες ιδέες για όσους θέλουν να γευτούν σπεσιαλιτέ ανά πάσα στιγμή, ακόμα και όταν δεν υπάρχουν όλα τα συστατικά στο σπίτι! Οι συνταγές είναι αυτές της παράδοσης, όπως το risottino alla zucca και το risottino speck e zucchine, παραγόμενα με ρύζι Carnaroli και σχεδιασμένα ακριβώς για όσους επιθυμούν να γευτούν ένα ειδικό ριζότο, αλλά δεν έχουν πολύ χρόνο για να το ετοιμάσουν. Με τις σπεσιαλιτέ Terre del Bosco είναι εύκολο να απολαύσετε μια χειροποίητη σπεσιαλιτέ, μέσα σε λίγα λεπτά προετοιμασίας!
Κάθε συσκευασία είναι κατάλληλη για δύο ή τρεις μερίδες, και ετοιμάζεται σε περίπου 15-18 λεπτά. Αρκεί να βράσετε περίπου 750 ml της σούπας της επιλογής σας, να ρίξετε το περιεχόμενο της σακούλας και να ξαναφέρτε σε βρασμό μαγειρεύοντας σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να χρειάζεται να ανακατέψετε. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να καρυκεύσετε κατά βούληση με αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο, και είναι έτοιμο.
Τα risottini του Terre del Bosco παρασκευάζονται μόνο με υλικά υψηλής ποιότητας, για να διασφαλίσουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, όπως επιτάσσει η ιταλική γαστρονομική παράδοση.
Terre del Bosco είναι ένα όνομα που φέρνει στη μνήμη την αυθεντικότητα των απλών γεύσεων, φτιαγμένες με πάθος και χειροποίητο τρόπο, όλα έτοιμα προς γεύση!
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
