Terre del Bosco

Βρισκόμαστε στον Μποβολόνε, στη χαμηλή περιοχή της Βερόνα, γη του Carnaroli και Vialone Nano: και οι δύο αυτές ποικιλίες ρυζιού καλλιεργούνται με προσοχή και γνώση από την οικογένεια Piccolboni, η οποία από γενιές είναι αφοσιωμένη στην υλοποίηση προϊόντων υψηλής ποιότητας για τους λάτρεις του ρυζιού – ακόμη και του έτοιμου!

Η σημαίνουσα παραγωγή αυτής της δυναμικής επιχείρησης που είναι προσηλωμένη στις ανάγκες του καταναλωτή είναι αυτή των risottini, συσκευασμένα για να είναι εύκολα και γρήγορα στο τραπέζι. Έτσι βρίσκουμε το risottino με κόκκινο παντζάρι, με μπρόκολο Custoza, με κολοκύθα ή πολλές άλλες ποικιλίες ριζότου με βότανα, ιδιαίτερα και μοναδικά. 

Πέρα από τη πρώτη ύλη: τα μπισκότα και τα γαλέτα από Terre del Bosco

Με το ρύζι, όπως γνωρίζετε, μπορούν να παρασκευαστούν νόστιμα κύρια πιάτα και να συνδυαστούν πολύπλοκες γεύσεις. Παρ' όλα αυτά, η κατανάλωση ρυζιού δεν περιορίζεται μόνο στο μεσημεριανό και στο δείπνο, αλλά μπορεί να επεκταθεί σε κάθε στιγμή της ημέρας: σε ένα υγιεινό πρωινό όπου κάποιος απολαμβάνει μερικά biscotto PiccolBoni με ρύζι και αμύγδαλα, για παράδειγμα, ή σε ένα απογευματινό σνακ με γαλέτες και μια σάλτσα κατά βούληση. 

Επιπλέον, με τα ριζότα με φρούτα της Terre del Bosco είναι σχεδόν φυσικό να ετοιμάσετε νόστιμες κρέμες για να τις παρουσιάσετε ως γλυκίσματα, είτε προτιμάτε τα μούρα, τα σμέουρα ή θέλετε να χρησιμοποιήσετε το λευκό ρύζι με γάλα και ζάχαρη για να δημιουργήσετε με δημιουργικότητα μια εναλλακτική επιλογή κατά βούληση.

Οι συνταγές της Terre del Bosco 

Το ρύζι είναι, πάνω από όλα, ένα ευέλικτο προϊόν, ποτέ βαρετό ή κοινότυπο: δεν είναι λοιπόν παράξενο που αποκτά ζεστές αποχρώσεις, αρώματα από speck, μανιτάρια ή σαφράν, που καταναλώνεται καυτό κατά τις κρύες περιόδους και από το ψυγείο το καλοκαίρι. Ωστόσο, Terre del Bosco είναι όχι μόνο συνώνυμο της εξαιρετικής ποιότητας ρυζιού, της προσοχής στο περιβάλλον, της παράδοσης και της φροντίδας στη συσκευασία ενός μοναδικού προϊόντος. Είναι επίσης συνώνυμο της βιοποικιλότητας, καθώς στη γκάμα των προτάσεων της επιχείρησης υπάρχουν επίσης πολεντίνες, παρασκευασμένες από αλεύρι καλαμποκιού και μια πρέζα φαντασίας.

Διαθέσιμες το φθινόπωρο, οι πολεντίνες των 150g μπορούν να συνοδευτούν με κρέας ή να αποτελέσουν ένα μοναδικό πιάτο, ανάλογα με τις συνήθειες ή τη διάθεση της στιγμής. Θα είναι έτοιμες σε μόλις 5 λεπτά!

Οι βιογραφίες της Terre del Bosco

Με τη σημαντική εμπειρία που κληρονόμησε από τον παππού και τον πατέρα του, καθώς και από μια επιτυχώς ολοκληρωμένη πορεία σπουδών στον τομέα της φιλοξενίας το 2009, Mattia Piccolboni συνεχίζει την οικογενειακή επιχείρηση από το 2010, συνεχίζοντας να καινοτομεί στις παρασκευές και προσθέτοντας πάντα νέες: μέχρι σήμερα, οι παραγόμενες γεύσεις έχουν γίνει πλέον περισσότερες από είκοσι, επεκτείνοντας τη διάθεσή τους πολύ πέρα από τα σύνορα της Βένετο.

Με τον σημαντικό στόχο της προάσπισης της βιοποικιλότητας, μεταξύ των καλλιεργειών της επιχείρησης βρίσκονται επίσης οι ρύζι Venere και ρύζι κόκκινο Ermes, νοστιμιές που εκτιμώνται επίσης. Τέλος, μιλώντας για προστασία, είναι απαραίτητο να αναφέρουμε τις ιστορικές τρύπες που χρονολογούνται από τον 17ο αιώνα, τις οποίες η επιχείρηση διατηρεί και παρουσιάζει στους επισκέπτες ως τεκμήρια μιας αργής και σεβαστής επεξεργασίας των μικρών κόκκων αυτού του εξαιρετικού δημητριακού.