Ο πανετόν είναι το αγαπημένο γλυκό για τα Χριστούγεννα, ο αναμφισβήτητος βασιλιάς του τραπεζιού: δυστυχώς δεν καταναλώνεται πάντα ολόκληρος, και μερικές φορές, ανάμεσα σε δώρα και χρηματικά δώρα από συγγενείς και φίλους, έχουμε και περισσότερους από έναν για να καταναλώσουμε.
Λοιπόν, πώς να επαναχρησιμοποιήσουμε τον πανετόν που δεν καταναλώθηκε, χωρίς να βαρεθούμε να τον τρώμε; Για να μην χρειάζεται να τρώμε πανετόν όλη μέρα, από το πρωινό μέχρι το απογευματινό σνακ και μετά το δείπνο, να μερικές καλές συμβουλές για εσάς!
Συνταγές με πανετόν που περίσσεψαν: υπάρχουν πολλές και για όλες τις περιπτώσεις. Μπορούμε να μετατρέψουμε ένα πανετόν σε γλυκό με κουτάλι, αλλά και σε μια τούρτα φρούτων. Με λίγη φαντασία και με τα απλά συστατικά που έχουμε στο σπίτι θα είναι δυνατό να δημιουργήσουμε νόστιμα γλυκά για όλες τις περιπτώσεις.
Θέλετε να οργανώσετε ένα τσάι με τις φίλες σας, για παράδειγμα; Χρειάζεστε λίγα μόνο συστατικά για να δημιουργήσετε μια φανταστική κρέμα μασκαρπόνε για να γεμίσετε τον πανετόν, ή να φτιάξετε ένα νόστιμο γλυκό με κουτάλι.
»ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΑΣ ΑΠΌ ΤΣΑΙ«
Ανακύκλωση πανετόν: από μια απλή κρέμα μέχρι μια γέμιση με νόστιμα φρούτα, θα είναι δυνατό να δημιουργήσουμε φανταστικές συνταγές σε πολύ λίγο χρόνο, ακόμα και με τον πανετόν γεμιστό με γλασάρ και σταφίδες. Ακόμα και η χαρακτηριστική κυλινδρική μορφή του γλυκού, με την κάλυψη καπάκι ή θόλου, βοηθά να φτιάξετε τέλεια γλυκά; χάρη και στην μαλακή ζύμη, που παρασκευάζεται με προζύμι. Είναι πάντα κρίμα να πετάμε τα υπολείμματα, γι' αυτό, χάρη σε λίγη φαντασία, μπορείτε να φτιάξετε συνταγές για όλα τα γούστα και προτιμήσεις, ακόμα και για όσους αποφάσισαν να ακολουθήσουν μια υποθερμιδική δίαιτα μετά τις γιορτές! Πώς; Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας αντί για μασκαρπόνε άπαχο γιαούρτι για να φτιάξετε τις κρέμες. Απλό, ε;
Οι συνταγές με πανετόν είναι απλές και σίγουρα επιτυχημένες, το σημαντικό είναι να φροντίζουμε να επιλέγουμε ποιοτικά συστατικά.
Ίσως δεν γνωρίζουν όλοι την παράδοση που σχετίζεται με την ημέρα του Αγίου Βιαγίου, που πέφτει στις 3 Φεβρουαρίου: σύμφωνα με την παράδοση, εκείνη την ημέρα θα πρέπει να καταναλωθούν οι τελευταίες φέτες του πανετόν που απομένει, για να ζητήσουν τη χάρη του Αγίου προστάτη του λαιμού. Ωστόσο, για εκείνους που δεν θέλουν να περιμένουν εκείνη την ημέρα, ο πιο άμεσος τρόπος είναι να το καταναλώσουν για πρωινό ή να φτιάξουν γλυκά, αλλιώς θα βαρεθούν πολύ γρήγορα. Ο πανετόν μπορεί να διακοσμηθεί με σαντιγί και γκανασέ κρέμας ή σοκολάτας. Δημιουργώντας εναλλασσόμενα στρώματα, θα έχετε ένα φανταστικό κρέμα γλυκό που αρέσει πραγματικά σε όλους.
Με τον πανετόν που περίσσεψε μπορείτε να φτιάξετε γλυκά με κουτάλι, μάφιν, τούρτες και ανάμικτα μήλων ή αχλαδιών. Δεν το περιμένατε, ε; Ας δούμε πώς.
Για τον γεμιστό πανετόν προτείνουμε να κόψετε την κορυφή και να το αδειάσετε, για να το γεμίσετε με mousse από πλήρες γάλα, κρέμα, ξύσμα πορτοκαλιού και ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Μια καλή εναλλακτική είναι να το κόψετε σε στρώματα, γεμίζοντας το καθένα με κρέμα ρικότα και κομματάκια σοκολάτας. Αυτή είναι η τέλεια γέμιση για τον πανετόν με τα γλασάρ, που ταιριάζουν τέλεια με την κρέμα ρικότα και τη σοκολάτα.
Αν θέλετε ένα γλυκό γρήγορο, κόψτε τον πανετόν σε στρώματα και γεμίστε κάθε στρώμα με καταπληκτικές έτοιμες κρέμες: και να 'το, το γλυκό είναι έτοιμο!
»ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΑΣ ΑΠΟ ΚΡΕΜΕΣ«
Η ανακύκλωση του πανετόν είναι πολύ απλή, φτιάχνοντας ένα crumble από φρούτα εποχής. Πάρτε μερικά αχλάδια και κόψτε τα σε κομμάτια, σοτάρετέ τα σε τηγάνι με ζάχαρη και κανέλα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα υπολείμματα του πανετόν με λιωμένο βούτυρο.
Ετοιμάστε ένα βουτυρωμένο ταψί και τοποθετήστε από πάνω τα αχλάδια, καλύπτοντάς τα με το θρυμματισμένο μείγμα. Ψήστε για μερικά λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Το γλυκό σας είναι έτοιμο! Σερβίρετέ το σε θερμοκρασία δωματίου με μια πασπαλίτσα ζάχαρης άχνης.
Ποιος δεν αγαπά τα μάφιν και το τιραμισού; Λοιπόν, και αυτά μπορούν να γίνουν με τα υπολείμματα του πανετόν. Ας ξεκινήσουμε με τη συνταγή για τα μάφιν.
Πάρτε τον πανετόν που έχει μείνει και κόψτε τον σε χοντρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα όλα με ένα μείγμα αυγών, ζάχαρης, γιαουρτιού και μπέικιν πάουντερ. Αν θέλετε, μπορείτε να το εμπλουτίσετε με κομμάτια φρούτων ή σταγόνες σοκολάτας. Βάλτε το ζυμί στις φόρμες για μάφιν, ψήστε και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
Με τον πανετόν που έχει χάσει την απαλότητά του, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό τιραμισού. Ο πανετόν θα αντικαταστήσει τα κλασικά σαβουαγιάρ; θα κοπεί σε φέτες, οι οποίες θα εμποτιστούν στον καφέ και θα τοποθετηθούν σε ένα ταψί. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια δόση λικέρ πορτοκαλιού.
Μια συμβουλή: αρωματίστε το μασκαρπόνε με σταγόνες σοκολάτας ή φλούδες εσπεριδοειδών, θα είναι η επιπλέον πινελιά για ένα καταπληκτικό γλυκό. Δημιουργήστε τα στρώματα και πασπαλίστε την κορυφή με σκόνη κακάο. Το γλυκό σας θα είναι έτοιμο σε ελάχιστα λεπτά.
Σε περίπτωση που δεν υπάρχουν γλασάρ, για τα πανετόν που περιέχουν μόνο σταφίδες, μπορείτε να φτιάξετε και αλμυρές συνταγές, για παράδειγμα, για ένα ορεκτικό ή ένα νόστιμο κοκτέιλ. Αυτό συμβαίνει επειδή η ζύμη είναι με βάση το νερό, το αλεύρι, το βούτυρο και τα αυγά, και ταιριάζει πολύ καλά να συνδυαστεί και με αλμυρές τροφές.
Ο πανετόν με σταφίδες μπορεί να είναι καβουρδισμένος, ψημένος στη σχάρα, σερβιρισμένος ζεστός με αλλαντικά και τυριά, ή σε κρουτόν για να εμπλουτίσουν τις σούπες λαχανικών. Μπορεί επίσης να θρυμματιστεί σε σκόνη για να προστεθεί σε ζυμαρικά με ανθούς, ή στο ριζότο σαφράν.
Για να εντυπωσιάσετε τον ουρανίσκο των καλεσμένων σας, δημιουργήστε κρουτόν με stracchino, μέλι και ψιλοκομμένα φουντούκια: θα είναι μια μοναδική εμπειρία, ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς γεύσες.
Πώς να ανακυκλώσετε τον πανετόν: διασκεδάστε με τις συνταγές μας, θα έχετε σίγουρη επιτυχία. Καλή όρεξη!
Αντονέλλα Ιαννό
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
