Ανακαλύπτουμε τη μάρκα Lisicily: η συνέντευξή μας.

Μία οικογενειακή επιχείρηση που μεταδίδεται από δύο γενιές. Αυτό που ενώνει τα χρόνια LiSicily είναι ακριβώς το πάθος, unita στον θυσία, al σκληρή δουλειά και την επιθυμία του να επαναστατήσει.
Η οικογένεια Puglisi εργάζεται κάθε μέρα για να προσφέρει στους πελάτες της μία υπηρεσία ποιοτικής ποιότητας και καλές και γνήσιες παραγωγές. Ο στόχος είναι πάντα να φέρει τα γλυκά της παράδοσης στο τραπέζι, ευχαριστώντας όποιον αποφασίζει να παραχωρήσει μια γλυκιά στιγμή.

Αλλά γιατί ακριβώς "LiSicily"; Το όνομα γεννήθηκε από την ένωση των δύο πραγματικοτήτων ή μάλλον των δύο περιοχών που προσδιορίζουν αυτή την επιχείρηση:  Λιγουρία και Σικελία.
Είναι ήδη δύο γενιές που μεταδίδεται ένα πάθος, που χαρακτηρίζει την οικογένεια της Άντζελα Μπονανσέρα. Για πάνω από 60 χρόνια βέβαια αυτή έχει αφιερωθεί στην παραγωγή γλυκών βασισμένων στις παραδοσιακές συνταγές.
Όλα ξεκινούν από Αττίλιο και Πιέτρο Πουγκλίσι, όταν το 1955 εγκαινιάζουν την πρώτη επιχείρηση: μια οικογενειακή ζαχαροπλαστική. Στη συνέχεια, το 1986, η οικογένεια και η δραστηριότητα υπήρξε ένα μεγάλο και σημαντικό γεγονός: η μεταφορά στο Αλάσσιο. Μόλις παρουσιάστηκε μία ευκαιρία ανάπτυξης, οι Πουγκλίσι την εκμεταλλεύτηκαν με τη μία, και αυτή η απόφαση τους επέτρεψε να αναπτυχθούν πολύ επαγγελματικά. Από εδώ λοιπόν η επιλογή να φέρουν τη Σικελία στη Λιγουρία: με τα τυπικά γλυκά της πατρίδας τους, η οικογένεια Πουγκλίσι αφηγείται την ιστορία της και την ιδιαιτερότητα των σικελικών ριζών.

Σήμερα η δεύτερη γενιά της οικογένειας εκπροσωπείται από Τζουζέπε Πουγκλίσι, γιο της Άντζελα Μπονανσέρα, με την σύζυγο Αγκάτα, Λουίτζι και Φεντερίκο.
Οι απόγονοι του Πιέτρου και του Αττίλιο, μαζί με τους 12 υπαλλήλους, σήμερα παράγουν τυπικά σικελικά εδέσματα, αλλά όχι μόνο: η αγάπη τους για τον κόσμο των γλυκών τους έχει ωθήσει να παράγουν επίσης τυπικά γλυκά της γης στην οποία έχουν φτάσει: τη Λιγουρία.
Η επιχείρηση LiSicily είναι λοιπόν η ιστορία μιας συνάντησης, η ένωση μεταξύ των γεύσεων δύο πολύ απομακρυσμένων και διαφορετικών εδαφών, αλλά στα μάτια των Πουγκλίσι εκπροσωπούν και τα δύο σπίτι.

Μας αρέσουν αυτές οι πραγματικότητες, αυτοί οι παραγωγοί μοναδικών, πιστοποιημένων και πολυβραβευμένων λιχουδιών: είναι πραγματικοί θησαυροί ενσωματωμένοι στην Ιταλική Χερσόνησο που βρίσκεται μεταξύ θαλασσών και βουνών και στους πιο απομονωμένους δρόμους της κωμόπολης και της υπαίθρου. Δεν μας αρκεί να ζούμε μόνο με τα προϊόντα τους, αλλά θέλουμε να ανακαλύψουμε από κοντά τους πρωταγωνιστές αυτού του brand. Γι' αυτό έχουμε στείλει μερικές ερωτήσεις σε αυτούς που διαχειρίζονται την επικοινωνία μαζί μας.

Μείνετε μαζί μας να γνωρίσετε LiSicily: διάβαστε τις απαντήσεις!
 

• Με ποιον μιλάμε;
  Είμαι Τζουζέπε Πουγκλίσι, γιος της ιδιοκτήτριας Άντζελα Μπονανσέρα.
   
• Είναι η επιχείρηση οικογενειακή; Από πόσες γενιές;
  Η επιχείρηση είναι οικογενειακή. Είμαστε στη δεύτερη γενιά. Σήμερα, πέρα από τους 4 εκπροσώπους της οικογένειας (εγώ με τη γυναίκα μου Αγκάτα, τον Λουίτζι και τον Φεντερίκο – είμαστε οι απόγονοι του Πιέτρου και του Αττίλιο) έχουμε 12 υπαλλήλους.
   
• Ποιος ήταν ο ιδρυτής και σε ποιο έτος; Ποια ήταν η εκπαίδευση του ιδρυτή ή ποιος είναι ο εργασιακός και επαγγελματικός τομέας από τον οποίο προερχόταν αν ήταν διαφορετικός από τον τρέχον;
  Το 1955 στην Έννα, ο πατέρας μου και ο θείος μου είχαν γεωργικές ρίζες.
   
• Ποιος είναι ο πραγματικός λόγος ή το γεγονός που δημιούργησε την επιχείρηση αυτή και πότε συνέβη;
  Το 1986 υπήρξε μία εξέλιξη: μετακομίσαμε στο Αλάσσιο και αγοράσαμε το Bar Europa. Αυτό μας επέτρεψε να αναπτυχθούμε επαγγελματικά.
   
• Ποια είναι η σχέση σας με την πατρίδα και την ιδιαιτερότητά της; Και γιατί θέλετε να τις αφηγηθείτε με τα προϊόντα σας;
  Η Σικελία μας ανήκει, όπως και εμείς ανήκουμε σε αυτήν. Να αφηγηθούμε τις ιδιαιτερότητές της σημαίνει να αφηγηθούμε την ιστορία μας και να αποτίσουμε φόρο τιμής στις ρίζες μας. Το κάνουμε μέσα από τα γλυκά μας γι ' αυτό.
   
• Ποιο ήταν το πρώτο προϊόν που δημιουργήσατε;
  Τα αμυγδαλωτά.
   
• Ποιο είναι το προϊόν που σήμερα, αντίθετα, θεωρείτε “ανώτερο”;
  Οι φιλίδες του Αλάσσιου.
   
• Και ποιο είναι το προϊόν που στην πορεία της επιχείρησης έχει φέρει μαζί του σημαντικά την καρδιά, τη φιλοσοφία και την ψυχή της ίδιας της επιχείρησης;
  Και τα δύο, οι φιλίδες του Αλάσσιου και τα αμυγδαλωτά, γιατί αντιπροσωπεύουν τις δύο περιοχές με τις οποίες είμαστε άρρηκτα συνδεδεμένοι.
   
• Ας μιλήσουμε για σήμερα: πόσο έχει επεκταθεί η επιχείρηση από την ημέρα που ιδρύθηκε; Μπορούμε να έχουμε κάποιους αριθμούς;
  16 άτομα στην επιχείρηση και 30 εκτάρια γης στη Σικελία αφιερωμένα στις αμυγδαλιές.
   
• Αυτή τη στιγμή: περισσότερη παράδοση ή περισσότερη καινοτομία;
  Αδιαμφισβήτητα η παράδοση.
   
• Ποια ήταν η πιο σημαντική εξέλιξη της επιχείρησης για να φτάσει σε αυτό που είναι σήμερα;
  Να έχουμε την ευκαιρία να προσφέρουμε δειγματισμό στα προϊόντα μας: όποιος τα δοκιμάζει δεν τους εγκαταλείπει.
   
• Μιλώντας για το μέλλον: ποιο μέλλον περιμένει την επιχείρηση; Υπάρχει κάποιο σχέδιο για κάποια αλλαγή ή κάποια νέα εξελικτική διαδικασία;
  Η πώληση online των προϊόντων μας.
   
• Έχετε σχέδιο για τη δημιουργία νέων προϊόντων;
  Σαφώς, αλλά προς το παρόν κρατάμε το μυστικό.
   
• Επικεντρωμένοι στο Spaghetti & Mandolino, πόσο σημαντική είναι για εσάς η online πώληση, ποια ήταν η στήριξή σας στο παρελθόν με αυτό το κανάλι πωλήσεων και πώς το βλέπετε στο μέλλον;
  Είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο ανάπτυξης τόσο για την ιταλική όσο και για την ξένη αγορά.
   
• Αξία: ποια ήταν, ποια είναι σήμερα και ποια θα είναι για την επιχείρησή σας στο μέλλον;
  Να προχωρήσουμε διατηρώντας την ουσία της παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής της γης μας. Για εμάς σημαίνει Σπίτι.

S&M