Κτήμα Sette Ponti: ένα βασιλικό αμπέλι στη Φλωρεντία

Οι κλώνοι του Sangiovese που περιβάλλουν την έδρα της οικογένειας Moretti Cuseri έχουν ευγενή καταγωγή, προερχόμενοι από τα αμπέλια που φύτεψε ο Δούκας Amedeo di Savoia το μακρινό 1935: μαζί με τις ελιές, οι αμπελώνες της περιοχής αρχικά προσέφεραν τους καρπούς τους για μια εξωτερική παραγωγή, η οποία μόνο τη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα μετατράπηκε σε ένα σύγχρονο επιχειρηματικό σχέδιο που περιλαμβάνει την οινοποίηση των σταφυλιών.

Ας ανακαλύψουμε τα πλεονεκτήματα αυτού του brand μαζί με τον Antonio Moretti Cuseri και τα παιδιά του Alberto και Amedeo.

Antonio, ποια ήταν η πρώτη ετικέτα που παρασκευάστηκε με σταφύλια της “Vigna dell’Impero”;

Το 1998 παραγωγήσαμε το πρώτο μας κρασί, το Crognolo. Το τελευταίο παίρνει το όνομά του από ένα τοπικό φυτό με σκληρό κορμό, που παράγει μικρές κόκκινες μούρες και είναι πολύ διαδεδομένο σε αυτήν την περιοχή. Το επόμενο έτος, λοιπόν, εγκαινιάσαμε την πρώτη χρονιά του Oreno, ίσως το πιο εκτιμημένο της παραγωγής μας.

Κάνοντας ένα βήμα πίσω, το όνομα “Vigna dell’Impero” προέρχεται από τον λόγο που ο αντιβασιλιάς του Σαβοΐας ήθελε να την φυτέψει: η γιορτή της κατάκτησης της Αβησσυνίας από την Ιταλία. Εάν τότε το αμπέλι γιόρταζε μια στρατιωτική πράξη, μπορεί κανείς να πει ότι τώρα γιορτάζει τη γεύση αυτής της ονομασίας IGT, που διαχειρίζεται με βιολογική γεωργία από την ομάδα μας.

Από πού προέρχεται το όνομα της Έδρας σας;

Οι Επτά Γέφυρες του ονόματος αναφέρονται στις επτά οδούς που περνούν τον Άρνο μεταξύ Arezzo και Φλωρεντίας, συνδέοντας τις δύο πόλεις. Το έδαφος της Έδρας εκτείνεται σε 350 εκτάρια, με διακύμανση υψομέτρου από 250 έως 300 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας. Το έδαφος αποτελείται κυρίως από πηλό σχιστόλιθο, το διάσημο galestro, το οποίο βοηθά να συγκρατεί το νερό όταν βρέχει: σε αυτό μεγαλώνουν αμπέλια Merlot, Cabernet Sauvignon και Petit Verdot.

Ποιος απαρτίζει την ομάδα σας, μέχρι σήμερα;

Εκτός από εμένα, στην επιχείρηση εργάζονται επίσης και τα δύο μου παιδιά, από το 2018. Ο Alberto είναι διευθυντής εξαγωγών και επικοινωνίας, ενώ ο Amedeo ασχολείται με τη διαχείριση της ιταλικής αγοράς. Υποστηριζόμαστε από οινολόγους και συμβούλους, αλλά δοκιμάζουμε προσωπικά όλες τις ποικιλίες που παράγουμε: αισθανόμαστε μια ομάδα με ένα κοινό όνειρο, που το βλέπουμε να πραγματοποιείται μέρα με τη μέρα.

Για να ακούσετε αυτό και άλλα επεισόδια του podcast μας, σας προσκαλούμε να περιηγηθείτε στο blog μας και να ανακαλύψετε όλες τις συνεντεύξεις μας: μέχρι το επόμενο επεισόδιο, cin cin και… συνεχίστε να αγαπάτε το κρασί!