Γνωρίζεις την ποικιλία Asprinio di Aversa; Quiz Milano Wine Affair.

Αγαπητοί φίλοι #winelover,
τι έχει ξεχωριστό το ιταλικό αυτόχθονο αμπέλι Asprinio di Aversa? (Υπάρχει μόνο 1 σωστή απάντηση)

είναι κόκκινο αμπέλι
παράγει κρασί πολύ μακράς διάρκειας
παράγει πολύ δομημένο κρασί
ανθίζει ψηλά με τις λεύκες

Η σωστή απάντηση είναι "ανθίζει ψηλά με τις λεύκες".

Το αμπέλι Asprinio, γνωστό και ως Ragusano, είναι διαδεδομένο κυρίως στην Καμπανία, στη περιοχή του Καζερτάνο και του Ναπολετάνου. Είναι ένα λευκό αυτόχθονο αμπέλι χωρίς ρίζα που μεγαλώνει συνδεδεμένο, “παντρεμένο” με τις λεύκες και τους μουριές, φθάνοντας ύψη 10/15 μέτρων. Η συγκομιδή του είναι ακόμα σήμερα εντυπωσιακή, καθώς οι “άνθρωποι-αράχνες” συλλέγουν σταφύλια, ισορροπώντας σε πολύ ψηλές σκάλες.

Από τα σταφύλια Asprinio παράγεται ένα ελαφρύ κρασί, με χαμηλό αλκοολικό τίτλο και έντονη οξύτητα: ονομάζεται επίσης “το αφρώδες από τον νότο”, καθώς έχει φυσική προτίμηση για την αφρώδη διαδικασία.

Ακολουθήστε και απαντήστε ζωντανά στα #quiz μας στη σελίδα Linkedin των Spaghetti & Mandolino/gr/ και Milano Wine Affair!