/ / Τυριά / / / Τυριά / Απολαύστε τη γεύση με ένα νόστιμο ωρίμαντο τυρί! Στο κατάστημά μας μπορείτε να βρείτε προς πώληση online τα καλύτερα αυθεντικά ιταλικά τυριά, που έχουν παραχθεί αυστηρά γνήσια και χειροποίητα. Όλα τα προϊόντα μας έχουν επιλεγεί από ειδικούς για να φέρουν στα τραπέζια σας μόνο το καλύτερο της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας.
Spaghetti & Mandolino είναι συνώνυμο της ποιότητας και της ταχύτητας: εγγυόμαστε, λοιπόν, για εσάς μια τυποποιημένη συσκευασία που διατηρεί την ακεραιότητα και τη φρεσκάδα κάθε τυριού χάρη σε ειδικές συσκευασίες διατήρησης φρεσκάδας, και μια ταχεία αποστολή ώστε να μπορείτε να έχετε αυτές τις γεύσεις στο τραπέζι σας σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.
Δείξε φίλτρα
Η επιλογή αυτών των ωρίμων τυριών που μπορούν να αγοραστούν online είναι αποτέλεσμα μιας προσεκτικής και έμπειρης επιλογής μεταξύ των καλύτερων τοπικών και περιφερειακών παραγωγών. Για τον λάτρη του καλού φαγητού και των γεύσεων της παράδοσης είναι μια μεγάλη ευκαιρία να φέρει στο τραπέζι δημιουργίες που αλλιώς είναι δύσκολο να βρεθούν.
Η ωρίμανση επηρεάζει όλους τους τομείς ενός τυριού. Ονομάζονται ωριμασμένα τα τυριά που παραμένουν σταθερά τουλάχιστον 6 μήνες. Σε αυτή την περίοδο πολλά εσωτερικά και εξωτερικά στοιχεία αλλάζουν: η γεύση γίνεται πιο αλμυρή χάρη στην παρουσία του αλατιού που είναι το φυσικό συντηρητικό; αλλάζει το ποσοστό νερού, το οποίο μειώνεται και καθιστά πιο έντονη τη γεύση. Εξωτερικά, η "κρούστα" αποκτά πυκνότητα, η εσωτερική υφή γίνεται πιο σκληρή και σε ορισμένες περιπτώσεις σχεδόν κρουστή. Φυσικά, όσο περισσότερο παραμένει να ωριμάσει, τόσο περισσότερα από αυτά τα χαρακτηριστικά γίνονται προφανή: στην επιλογή μας έχουμε κοσμήματα με 36 - 50 μήνες ωρίμανσης.
Είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους προτιμώνται από τα φρέσκα τυριά: η ωρίμανση οδηγεί αυτά τα προϊόντα να είναι ώριμα και σε πολλές περιπτώσεις να περιέχουν περισσότερη ασβέστη. Το πεκορίνο είναι ένα από αυτά τα παραδείγματα, μια μερίδα 100 γραμμαρίων περιέχει τις καθημερινές ανάγκες ασβέστη ενός ενήλικα! Επίσης, η πεπτικότητα είναι ένα θετικό σημείο: κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης πολλές ουσίες μετατρέπονται και το επίπεδο ευκολίας στη πέψη αυξάνεται. Τέλος, σχεδόν όλα τα τυριά που ξεπερνούν τους 36 μήνες ωρίμανσης έχουν τη λακτόζη σχεδόν μηδενική, επομένως είναι ελκυστικά ακόμη και για εκείνους που είναι ευαίσθητοι στη λακτόζη.
Το ωριμασμένο τυρί είναι ένα προϊόν που απαιτεί προετοιμασία, εμπειρία, αυθεντικές πρώτες ύλες και μία μέθοδο παραγωγής ικανή να επεξεργάζεται τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά χωρίς να αλλοιώνει την ποιότητά του. Γι' αυτό είναι σημαντικό να επιλέγουμε ποιοτικά προϊόντα.
Είναι ακόμη δυνατή η παραγγελία για την τελευταία ημέρα του έτους ή για την ημέρα της Μάγισσας, για τα Χριστούγεννα δεν μπορούμε να εγγυηθούμε την παράδοση!
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
