/ Ons tijdschrift / Urselli Food: de authentieke smaak van Pugliese olieproducten
/ Ons tijdschrift / Urselli Food: de authentieke smaak van Pugliese olieproducten
Urselli Food, het bedrijf gevestigd in Cerignola - een gebied bekend om zijn typische producten in Puglia - is gespecialiseerd in de productie en verkoop van heerlijkheden in olie, typische Pugliese producten gemaakt volgens de traditie; alleen zo kan Urselli Food de hoogste kwaliteit en de excellentie van een typisch product garanderen, in overeenstemming met de oude kunst van het maken van ingelegde producten in deze regio.
Urselli Food gebruikt om de excellentie van zijn producten te garanderen uitsluitend verse grondstoffen, geproduceerd door lokale boeren uit de provincie Foggia, die alleen handmatig worden verwerkt. Alleen zo kunnen er ingelegde producten met een authentieke smaak, exclusief, worden verkregen, die als een ware smaakervaring kunnen worden beschouwd. En dat is wat het bedrijf Urselli Food zijn klanten wil bieden.
Urselli Food gebruikt bij de productie van zijn waardevolle ingelegde producten ingrediënten van verschillende soorten en van hoge kwaliteit en daarom onderscheiden de producten van Urselli zich van de gewone groentenconserven die op de markt verkrijgbaar zijn.
Daarnaast gebruikt Urselli uitsluitend extra vierge olijfolie van de autochtone cultivar "Coratina". Dit is een ongelooflijke toegevoegde waarde voor de ingelegde producten, die door dit soort olie tijdens de verwerking worden verrijkt met de oude smaak van huisgemaakte producten van vroeger, een unieke smaak, tegenwoordig zeldzaam en moeilijk te vinden.
Het bedrijf Urselli Food is opgericht met als doel de waarde van made in Italy producten echt te ondersteunen, door producten van de hoogste kwaliteit op ambachtelijke en traditionele wijze te produceren, om in heel Italië en het buitenland de ware betekenis van Italiaanse gastronomische excellentie bekend te maken.
De waarde van de traditie is de motor van Urselli Food bij de productie van ingelegde producten: wat deze producten zo puur, gezond en smakelijk maakt, is het recept dat door het bedrijf wordt gebruikt, een reis tussen de aroma's en geuren van de kostbare vruchten van de aarde die worden gebruikt om de ingelegde producten te maken, die de basis zijn van de Italiaanse antipasti.
Ingelegde producten uit Puglia zijn ontstaan uit een lange agrarische traditie, die uit noodzaak niets kon verspillen; in de winter produceerde de grond weinig, en een plotselinge vorst kon hele oogsten verpesten. Het was in de zomer dat de gezinnen zich konden compenseren voor de wintertekorten, en juist in gedachten over de winter ontstonden de conserven: de grote overvloed van de zomerculturen werd bewaard om zich te verzekeren van voedsel tijdens de winter. Zo werden tomaten saus of gedroogd, net als aubergines en courgettes, en werden ze ingelegd met paprika's, lampascioni of chilipepper.
De boerenherinnering is van generatie op generatie doorgegeven, en Urselli Food heeft er een ware levensstijl van gemaakt: alleen producten van authentieke smaak uit de traditie!
De producten van Urselli Food zijn een ware reis van ontdekking voor de zintuigen; een ontdekking van geuren, aroma's, smaken die de eenvoud, de plaatsen van vroeger, het huis en de familie oproepen. De proeverij is de hoogtepunt van de ervaring, die leidt tot het herontdekken van de herinneringen aan de traditie, aan de huiselijke bereiding van ingelegde producten, wanneer moeders en grootmoeders de potten thuis maakten.
Urselli Food biedt ons vele verschillende ervaringen, met zijn speciale groentenconserven. Geen gewone groenten, maar cime di rapa, artisjokken, lampascioni, chilipepers, tomaten, olijven en aubergines, die de authentieke smaak van het prachtige en zonnige Puglia naar de tafels in heel Italië en het buitenland zullen brengen!
Volgens de traditie biedt Urselli Food de Olive Bella di Cerignola, de Gegrilde aubergines in olie, de Gegrilde paprika's in olie; de groenten worden gegrild om hun eigenschappen intact te houden en het product die unieke smaak te geven die alleen een extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit kan versterken!
Bovendien zijn er de Lampascioni uit Puglia, typische producten uit dit prachtige land; de Gedroogde tomaten in olie, de Gevulde chili met ansjovis, tonijn en kappertjes, en tot slot, twee spectaculaire typische recepten, die niet kunnen worden beschreven, omdat het sensaties zijn die alleen geproefd kunnen worden: de Cime di rapa uit Puglia, en de Harten van artisjok van de grootmoeder in olie!
Urselli Food biedt ons met zijn ingelegde producten een ware sensoriële ervaring tussen oude tradities en de authentieke smaken van vroeger: het kan niet worden beschreven... het kan alleen worden geproefd!
S&M
We raden u aan veel plezier te hebben
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
