/ / Kaffe, te og sukker / Eksklusive teer / / Kaffe, te og sukker / Eksklusive teerDette er sannsynligvis vår mest eksotiske seksjon: smaker og dufter som kommer fra svært fjerne steder og har forført mennesker fra alle kanter av verden og i alle epoker. Vi snakker om våre førsteklasses teer, som du kan finne både i poser og i løsvekt. Te har krysset alle epoker siden tidens morgen og involvert kulturer og skikker fra folk også veldig langt borte: å drikke en kopp av våre førsteklasses teer er som å ta en lang reise og la seg transportere av dens eksotiske dufter. Vi har valgt ut mange førsteklasses teer for dere: hvite, svarte, grønne teer og mange andre eksklusive og smakfulle blandinger. De er alle skatter fra naturen av den mest eksklusive kvaliteten til online salg bare for dere som elsker ekte te.
Spaghetti & Mandolino har alltid vært synonymt med kvalitet: vi er den eneste e-handelen i Italia som garanterer at vi i online salg tilbyr de beste førsteklasses teene i poser eller i løsvekt og, som sådan, fortjener de en sending og en innpakning som følger standardene som gjør det mulig å bevare egenskapene og integriteten til hvert enkelt produkt.
Vis filtre
Varianter av eksklusiv te er mange, like mange som skikkene i de forskjellige landene som involverer bladene fra denne fantastiske planten. Selv om alle disse definitivt er verdt å merke seg, vil vi her fokusere på de viktigste, mest kjente og eksklusive variantene, som på ingen måte er få. Alle disse deilige drikkene kan du nyte komfortabelt hjemme, med de fantastiske forberedelsene tilgjengelig her på Spaghetti og Mandolino, sendt i spesiallagde emballasjer for å best mulig bevare produktene og sende dem dit du ønsker i optimale forhold.
Grønn te, som man kan forstå fra den skimrende fargen på bladene brukt og den deilige drikken som kommer fra dem, er ikke en fermentert te-type. Etter å ha blitt høstet, tørkes bladene ved å legges ut i solen, plassert på bambusbrett, slik at prosessen går raskere enn i tilfelle med svart te, og unngår fermenteringen. Det er derfor disse typene eksklusiv te har en lysere farge enn svart te, og det er nettopp derfor de er veldig rike på antioksidanter og har mindre tein. Alternativt kan bladene som skal bli denne eksklusive teen også tørkes i store wok-er eller ved bruk av damp, som sedvanlig praktiseres i Japan, Kina eller mer generelt i Asia, hvor denne typen te er svært utbredt og elsket. Til slutt er det verdt å merke seg den japanske grønne teen Matcha, som er spesiell fordi den ikke finnes i blader, men i fint malt pulver, brukt i hjemlandet også til å lage retter og desserter.
Denne typen te, med mørkere farge og mer intense aromaer, produseres hovedsakelig i India og Afrika. Fordi bladene gjennomgår fermentering, har svart te betydelig mer karakter enn andre, og inneholder også en høyere mengde tein enn alle andre varianter. De grønne bladene, nettopp høstet fra teplanten, legges på store trestiger i et ventilert og beskyttet miljø. Her venter man til bladene har mistet omtrent halve fuktigheten, og det er på dette punktet at de rulles for å få ut enzymene som starter fermenteringen. Denne prosessen kan vare i varierende grad: hvis de er lite fermentert, vil man oppnå en slags variant av grønn te, hvis fermenteringen varer for lenge, vil drikken miste kvalitet. Etter denne prosessen er svart te klar til å tørkes, og det er på slutten av denne behandlingen at den er klar til å bli trukket, avhengig av kvalitet bestemt av størrelsen på bladene. Disse eksklusive teen er klare til å nytes slik de er eller med tilsetning av honning, melk eller sitron. Til slutt, svart te, som Ceylon og Assam for å nevne et par, brukes ofte som basis for aromatiserte teer.
Hvit te er kanskje den mest spesielle blant disse eksklusive teen. Den er faktisk ganske sjelden og ettertraktet av kjennere, mer på grunn av kvaliteten på råvarene enn for behandlingen som er omsorgsfull men begrenset. For å oppnå en hvit te av høy kvalitet, er det nødvendig å plukke knoppene fra planten, som kun er tilgjengelig i en kort periode om våren. På dette punktet fortsetter man med behandlingen: bladene legges i skyggen og der hviler de i noen dager for å visne, før de tørkes. Gitt den rask behandling og lite invasive prosessen, forblir egenskapene til planten intakte, og beholder en sterk antioksidantkraft. Det er nettopp for å bevare disse egenskapene og de delikate aromaene som kjennetegner denne varianten, at hvit te bør tilberedes med ikke altfor varmt vann. Ofte er de mest verdifulle variantene av denne drikken svært sjeldne, som er tilfelle med te Yin Zen, som kun høstes en gang i året.
Denne drikken, vanligvis kalt rød te, er faktisk ikke laget av bladene til teplanten, men fra bladene av en annen plante, Rooibos, som den får navnet sitt fra. Rooibos, også kjent som Redbush, er opprinnelig fra Afrika, området hvor den dyrkes og behandles, i henhold til de samme prosedyrene som brukes for å få de andre typene te. Rød te er den nasjonale drikken i Sør-Afrika, en passende beskrivelse, ettersom planten man høster den fra kun vokser på høyslettene i det sørvestlige området av dette landet. Drikken som kommer fra den er lite bitter, behagelig både varm og kald, og fri for tein; i Afrika blir den til og med ansett som et elixir av langt liv. På vår nettside, med tanke på den spesielle naturen til denne drikken, kan du finne forberedelsene basert på Rooibos i seksjonen dedikert til infusjoner.
Denne spesielle varianten av te, noen ganger også kalt blå te, produseres i Kina ved en delvis oksidasjon av bladene fra teplanten. Dens særegenhet ligger nettopp i graden av oksidasjon av bladene, som er midt mellom den som oppnås med grønn te og den av svart te. De samme typene Oolong te kan være veldig forskjellige fra hverandre, bare på grunn av en liten endring i forberedelsen, som vanligvis varierer avhengig av området i Kina der behandlingen finner sted.
Til slutt nevner vi en te-variant som, mer enn å bli lagt til de forrige, utgjør en tverrgående kategori. Aromatiserte teer er faktisk de drikkene som, med en tradisjonell te som basis, enten grønn, svart eller hvit, tilsetter forskjellige aromaer. Selv om de mest utbredte aromatiserte teene ofte lages med blader av svart te, er det veldig mange varianter tilgjengelig på markedet. Disse drikkene lages vanligvis ved å tilsette tørkede blomster, krydder, frukt eller sitruskal til blandingen av klassiske blader.
Uansett hvilken type te du foretrekker, ikke vær redd, vi er sikre på at du vil finne den her, og hvis du ikke har noen, kan du alltid la deg inspirere av våre forslag!
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
