De beste produktene for forretter

Middag hos venner: vekk panikken fra forretten!

Det førsteinntrykket er alltid det som teller. Hva er vel en bedre måte å imponere på enn med succulente og fantasifulle forretter? Den virkelige første retten som fangar gjesten og starter på en strålende måte ved å tilfredsstille appetitten.

Kun produkter av kvalitet for forretter og kremer

Og da går vi for typiske italienske forretter: utvalgte pølser, sylteagurk og konserverte grønnsaker, samt kremene til å smøre på brødskiver eller grissini. Den uunnværlige økologiske topinambur-kremen, de ekte Cerignola-olivene, lampascioni-hjerter. Over 100 produkter valgt med lidenskap, selektert for å gjøre dine forretter virkelig italienske, sendt i spesialpakker, også i gaveinnpakninger.

Historien om forretter er veldig interessant! Begrepet "antipasto" stammer fra den latinske setningen "ante-paestum", som bokstavelig talt betyr "før lunsj" og ble brukt til å beskrive den serien av lette og enkle retter som ble brukt for å starte lunsjen. Romerne elsket å spise rå grønnsaker som forretter, ledsaget av et variert antall sauser, eller karamellisert frukt, spesielt fiken. Etter flere århundrer er denne tradisjonen med å ha forretter før tradisjonelle retter fortsatt en særlig utbredt skikk, spesielt i Italia.

Det finnes mange måter å gjøre forrettene dine innbydende ved å lage kontraster av tunfiskpaté med persille, sitronskiver, oliven som tilbyr et fantastisk spekter av farger og smaker, marinert med urter, fylt med mandler, nøtter eller krydret fyll, presentasjon av pølser på en tallerken, som rå skinke, salami, coppa, speck, mortadella, og andre regionale pølser, varierte med hard ost, som Pecorino Romano eller Parmigiano Reggiano, med konserverte pepperfrukter, løker, små løk og soltørkede tomater (oppdag de lekre forrettene region for region).

For å lage rask og enkel forrett eller for å berike en allerede tilberedt forrett med noe lekent, er konserverte grønnsaker en utmerket løsning, praktisk og rask. Det finnes mange grønnsaker som konserveres, de viktigste er auberginer, artisjokker, tomater, paprika, chili og courgetter. Å ha glass med kvalitets konserverte grønnsaker i kjøleskapet kan redde deg i de øyeblikkene når du inviterer noen venner hjem uten å ha laget spesiell forrett. Konserverte grønnsaker er enkle å servere fordi du bare må ta dem ut av glasset og servere dem på en tallerken med brød, kjeks eller grissini, kanskje akkompagnert med noen gode pølser, og så er måltidet i gang. Med andre ord, du vil aldri bli tatt på sengen fordi du alltid vil være i stand til å tilby noe genuint og smakfullt med ekstrem enkelhet.

Italienske forretter

Italienske forretter er kanskje de mest kompliserte, men det gjør ikke at de har blitt en solid skikk, kanskje også takket være den innflytelsen den italienske matlagingen har hatt på kontinentet, og ikke bare der, siden midten av det 20. århundre, også i andre europeiske land. I Frankrike kan vi finne dem under navnet "hors d'oeuvres", bokstavelig talt "uten forrett", mens i anglofoniske land, spesielt Storbritannia og USA, kalles de "starters", eller "de som begynner". Typene forretter varierer spesielt avhengig av landet, men også regionen de tilberedes i, fordi de ofte er knyttet til typiske produkter tilgjengelig i området selv. Når vi snakker om italienske forretter, åpner det seg en magisk verden fylt med hemmeligheter og tradisjoner.

Forretter: kremer og paté

En eviggrønn når det kommer til forretter er helt klart bruschetta, kanskje den mest klassiske av dem alle, uatskillelig knyttet til italiensk kultur i verden. Mulighetene her er uendelige, og det er nesten vanskelig å velge produktene som skal brukes for å lage dine ideelle forretter. Her hos Spaghetti & Mandolino finner du et uendelig utvalg av kremer og paté for forretter av førsteklasses kvalitet og rike på smak som vil gjøre dine bruschetta passende for enhver anledning: fra en enkel tomatsaus, en olivenkrem, svarte eller grønne avhengig av dine preferanser, en rustikk, men deilig malte fett, helt opp til noe mer utsøkt. Andre vellykkede kombinasjoner å foreslå på en bruschetta er faktisk mellom grønn aspargeskrem og egg, men også mellom radicchiokrem og en god ostefondue. Vårt tilbud er omfattende og forsikrer deg ikke bare kremen spekket med sublime smaker, men garanterer også den beste kvaliteten, en egenskap som oppnås gjennom ingrediensene som våre leverandører nøye velger for å lage et produkt som ikke bare er godt, men også overrasker deg i all sin enkelhet.

Det er ikke alt! I tillegg til kremene for forretter vil du på vår nettside finne andre typer produkter som kan berike ditt bord, som pølser og oster. Også her er valget virkelig stort fordi, som vi er så heldige å bo i et fantastisk land som Italia, valgmulighetene virker uendelige. Pølsene, fra råskinke, til fett, til bacon, til salami, til coppa, til mortadella, og mange flere, er et element som alene klarer å lage rike og smakfulle forretter som fremhever de beste produktene fra hver region, kombinert med en bit brød eller en bit polenta, enten grillet eller kokt. Også ostene, et annet av våre topprodukter, egner seg perfekt som forretter, gjerne akkompagnert av litt honning eller geléer med spesielle smaker, som vi kan tilby deg et uendelig utvalg av, som gir mulighet til å skape en harmoni av smaker som virkelig er overveldende. Ostene kan også kombineres med polenta, spesielt varm, som lar osten smelte akkurat nok til å bli mykere og smelte i munnen på en overbevisende måte.

Forretter: konserverte grønnsaker

Et typisk italiensk produkt som er perfekt for tilberedelsen av forretter er grønnsaker konserverte grønnsaker. De ble laget hjemme av husmødrene helt siden gamle tider for å bevare grønnsakene og konsumere dem utenom sesongen når det ikke fantes ferske. Det finnes et stort antall typer konserverte grønnsaker som for eksempel paprika, bønner, courgetter, auberginer, gresskar, sopp, oliven, soltørkede tomater og mange flere.
Under eddik vil du finne den berømte Giardiniera, som er en blanding av grønnsaker kuttet i små biter og deretter bløtlagt i vann eller vin og eddik med den karakteristiske surt smaken. De vanligste grønnsakene brukt til å lage giardiniera er gulrøtter, selleri, blomkål, små løk, paprika og agurker. Hos oss kan du også finne de beste tunfiskfiletene på olje som ideelt kan kombineres, på en bruschetta, med noen utmerkede kapers og litt majones.

Vi kan si at fantasi uten tvil er nøkkelordet, og derfor er rådet å gi den plass i alle dens former og la seg løpe løpsk for å lage alle mulige kombinasjoner for å gjøre hver enkelt forrett til en opplevelse fylt med smak og virkelig uforglemmelig, for deg og dine gjester. Vi hos Spaghetti & Mandolino tilbyr deg bare det beste for å starte ditt måltid riktig!