/ / Mel, frø og korn / / / Mel, frø og korn / Dersom du er glad i kalorifattig mat basert på korn, kamut, cous cous, millet og annet, er dette seksjonen for deg. Blant disse er mange produkter omg free og økologiske. De er laget med respekt for og beskyttelse av miljøet og er resultatet av en måte å dyrke jorden på som har menneskets helse i fokus. For deg som handler på nett, kun sertifiserte produkter fra fremragende italienske selskaper.
Spaghetti & Mandolino har alltid vært synonymt med Kvalitet og hurtighet: vi garanterer for dere en forsvarlig emballasje som bevarer alle egenskaper og organoleptiske kvaliteter ved produktet, og en rask sending for å la dere få disse smakene på bordet på kort tid.
Vis filtre
Er du klar til å oppdage hvilke forskjellige typer korn det finnes og å smake dem alle? Utvalget av korn til salgs på nett som vi tilbyr på Spaghetti e Mandolino inkluderer rug, hirse, emmer, bokhvete, havre, bygg, khorasan hvete og couscous. Men hva menes med korn? En urt som tilhører Graminaceae-familien og produsere stivelsesholdige, melaktige og spiselige frø.
Korn er en ekte energikilde og finnes vanligvis i brød, pasta og melproduksjon, men vi tilbyr også korn som er klare til å tilberedes for å lage deilige oppskrifter.
Korn er mye dyrket over hele verden og det finnes mange forskjellige typer, de har høy fordøyelighet og en nøytral smak som kan kombineres med de maten du foretrekker.
Frukten av kornet er karyopsen, et tørt frø som vokser sammen med frøet. Alle typer korn har en lignende struktur delt inn i tre deler: indre endosperm, kim og ytre kli. Kim er rik på vitaminer fra gruppe B og E samt antioksidanter, mens kli er rikt på fiber.
Dette næringsmiddelet har blitt en nøkkelkomponent i dietter fordi det er fattig på kalorier og ideelt for å opprettholde vekten, dessuten er det også svært anbefalt for vegetariske og veganske dietter.
Vi hos Spaghetti & Mandolino har bestemt oss for å tilby deg et utvalg av korn i korn, klare til å kokes. De kommer fra italienske produsenter som bryr seg om Made in Italy, disse kornene er laget med råvarer av høy kvalitet.
Korn i korn er faktisk veldig bra for å introdusere noen av de stoffene vi trenger daglig. Hvert enkelt korn har spesifikke egenskaper og karakteristikker. De har alltid vært en del av middelhavsdietten og spiller en viktig rolle i oppskriftene våre fordi de inneholder komponenter som regulerer livsviktige funksjoner som fiber, antioksidantstoffer og fytosteroler.
På vår nettside kan du finne rug i korn: en ekte alliert for kroppen din fordi den har høy fordøyelighet og forebygger dannelse av tarmgasser. I tillegg, takket være mineralene og vitaminene, hjelper det å senke blodtrykket. Det har en revitaliserende og energigivende effekt og hjelper også til med vekttap, fordi det er fattig på kalorier og rikt på fiber, i tillegg gir det en følelse av metthet.
Hirse er bra for huden, håret og magen, og den er lett og nærende. Den har høyt innhold av proteiner, fosfor, magnesium, jern og kalium. Den har vanndrivende og energigivende egenskaper og er lett å fordøye. Skrellet hirse er også glutenfritt, ideelt for celiakere.
Perlet emmer er derimot en ingrediens som er veldig enkel å lage og brukbar i mange oppskrifter. Det er et allsidig korn med viktige antioksidant-egenskaper takket være tilstedeværelsen av selen og fytinsyre. Det er fattig på essensielle aminosyrer og derfor ideelt for å følge med belgfrukter for å lage lite kaloriske retter.
På vår nettside kan du også finne bokhvete, et glutenfritt næringsmiddel, en av matene som celiakere liker best. Det er høyt i proteiner og inneholder de åtte essensielle aminosyrene og er sterkt anbefalt i idrettsutøveres dietter. Dette kornet passer perfekt til å lage enkle, raske og velsmakende oppskrifter.
Den BIO havren er et korn rikt på gunstige egenskaper, og vi hos Spaghetti e Mandolino tilbyr deg skrelt havre i korn. Det er et korn rikt på fiber og sikrer riktig funksjon av tarmene våre, og hjelper også med fordøyelsen. I tillegg er det en betennelsesdempende som kan beskytte oss mot kreft og hemme proliferasjonen av kreftceller. Havre er det kornet som er rikest på proteiner og essensielle fettsyrer.
Du kan også finne perlet bygg, et hypokalorisk korn rikt på mineraler som fosfor. I tillegg inneholder det også en mengde vitamin A, C og E. Også perlet bygg har betennelsesdempende egenskaper og hjelper med å styrke immunforsvaret og bein.
Kamut Khorasan er et korn som er blitt veldig populært over hele verden og er en naturlig variant av hard hvete. I tillegg, fordi det er glutenfritt, er det ideelt for cøliaki. Det har et høyt proteinnivå, en god mengde oligomineraler og vitaminer.
Til slutt kan du finne couscous, et allsidig korn som du kan lage mange oppskrifter med. Takket være sin milde smak passer det veldig godt med alle typer grønnsaker og sauser, et ekte sunt korn som er enkelt å lage.
Det anbefales å vaske kornet for å fjerne eventuelle urenheter. Hell dem i en bolle med vann og vask dem ved å snu dem med hendene, kaste så bort vannet og sil kornene med en finmasket sil. Hirse må vaskes grundig for å fjerne eventuelle spor av saponiner i kornene.
Når det gjelder koking anbefales det å bruke absorpsjonsmetoden. Kornene kokes i en gryte med lokket på, med et vannforhold på 1:2, på lav varme. Kornet er kokt når vannet er helt absorbert. Skrellet korn krever derimot noen timers bløtlegging.
Oppdag vårt utvalg av korn og gjør deg klar til å prøve dem alle på kjøkkenet!
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
