/ / Pasta og ris / / / Pasta og ris / Et mykt og smakfullt hjerte kombinert med pastaens gode egenskaper: fersk fylt pasta er en utmerket løsning for de som ønsker en rask pasta å lage og forberede, uten å ofre smaken. Det finnes mange typer fylt pasta, fra cappelletti og tortellini til ravioli og ravioloni; hver med en annen form og størrelse, for å imøtekomme behovene og smakene til alle, store og små. Ta en titt på våre forslag til fylt pasta her under, bare de beste produktene av 100% italiensk kvalitet!
Vis filtre
Den smakfulle fyllingen, sammen med den koselige kompakte formen, har gjort tortellini til en av de mest berømte forrettene i den internasjonale gastronomiske scenen. De første sporene av denne emilianske spesialiteten går tilbake til et pergament fra det tolvte århundre, sammen med en bulle fra pave Alexander III, også fra samme århundre. Tortellini fylt ble på den tiden servert i kraft i julesesongen, eller til festlige anledninger. Født som et tiltak for å resirkulere kjøttet som ble til overs fra de noblene bordene, er det i dag et stort antall variasjoner av fylling og oppskrifter for tortellini, som symboliserer hvor mye denne retten er verdsatt overalt i verden.
Den klassiske fyllet for tortellini er en blanding av svinekjøtt, mortadella, spekeskinke og Parmigiano Reggiano. Noen nylige tolkninger har derimot kombinert tortellini med sopp og kanin i grønnsaksbuljong, eller med rekerløk og parmesan med sitrusduft.
Tortelloni er også en større versjon av tortellini, vanligvis med et magert fyll. Vi anbefaler våre tortelloni med ricotta og spinat, i et praktisk format på 250 g!
Våre fylte pakker med trøffel har en deilig fylling rik på smaker. For å fremheve denne deilige retten, her er noen forslag for å fullføre oppskriften din!
For å smaksette dine fylte pakker med trøffel kan du bruke en krem av Parmigiano Reggiano: trøffel og Parmigiano er en utmerket kombinasjon, da osten kan omslutte trøffelen og fremheve smaken og teksturen. Olje, pepper og Parmigiano er en mulig enkel men effektfull kombinasjon; deres enkelhet vil ledsage den smakfulle fyllingen og fremheve den enda mer. Et annet alternativ kan være trøffel og valnøttpesto. En hvit pesto med hint av trøfler og sopp passer godt til den spesielle smaken av trøffel.
Man skal ikke glemme den klassiske smør og salvie, en typisk krydderblanding for fylte pastaer. Sammen med dem kan man legge til smuler av ristede hasselnøtter, og gi retten en sprø konsistens, sammen med en liten sødme. Til slutt kan et annet godt alternativ være trøffel over trøffel: man kan berike fyllingen for eksempel med revet fersk trøffel.
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
