/ / Bakeriprodukter / / / Bakeriprodukter / Her er vår utvalg av Gallette: de lages med ingredienser av høy kvalitet og produseres utelukkende av håndverksbakere som formidler sin lidenskap gjennom sine produkter. Alle galletene kommer fra håndverksbedrifter, nøye valgt og utvalgt av våre eksperter for å sikre italienske produkter fra sertifiserte bedrifter.
Spaghetti & Mandolino har alltid vært synonymt med kvalitet: vi er den eneste nettbutikken i Italia som garanterer nettsalg av sertifiserte håndverksgalleter av høyeste kvalitet, og som sådan fortjener de en sending og en emballasje som opprettholder integriteten og de organoleptiske egenskapene til disse produktene.
Vis filtre
Gallette er baking products som er sprø og sprø. De har vanligvis en rund form og er laget av ris, mais, emmer eller andre puffede korn. De er gode som snacks eller som tilbehør til forretter eller hovedretter som er delikate, men smakfulle.
Gallette er bakevarer kjennetegnet av en cirkulær og tynn form med en vekt som er ekstremt lav. De produseres fra en deig av puffede korn og matlim, formet og deretter tørket, selv om det avhenger av typen forberedelse, da hver ovn følger sin egen prosedyre.
Den mest kjente og utbredte galletten er laget av ris, kjent på engelsk som puffed rice cake.
Den klassiske risgalletten er rund, med en diameter på omtrent 12 centimeter. Noen produsenter lager små, passende som snacks.
I det mest vanlige formatet veier en galletta omtrent 10g, inneholder 8g av karbohydrater og gir omtrent 30-40kcal med energi.
Metoden som brukes til å produsere de fleste gallette er spesiell fordi den må klare å omdanne korn til et oppblåst stoff. Maskinen som benyttes er en ekstruder som, gjennom et høyt trykk, lager produktet og skaper gallette; disse, når de kommer i kontakt med luften, blåser seg opp og gir opphav til maten vi kjenner.
Denne samme prosessen brukes også til andre produkter, for eksempel konfekt laget av korn eller corn flakes.
Ekstremt populære i Nord-Amerika og andre vestlige land, spiser man gallette som brød-erstatning, både til hovedmåltider og til måltider på si.
Gallette er et godt alternativ til røstebrød, kjeks eller andre snacks i pose. De brukes ofte til å lage sandwich og blir generelt ansett som et “helsevennlig” matalternativ; faktisk er de mye brukt i barnas kosthold og i slankekoster, siden de anses for å være mindre energirike enn andre kornprodukter. I realiteten er det feil å vurdere dem som diettmat sammenlignet med andre bakevarer, og alt avhenger av mengdene og måtene de konsumeres på.
En alternativ og smakfull måte å konsumere dem på kan være å bruke dem i stedet for brød til bruschetta med tomat eller som tartiner, som tilbehør til en aperitiff.
Videre hindrer ingenting å spise gallette som desserter, med tillegg av syltetøy, nøttesmør og mer!
I tillegg inneholder gallette, både av ris og mais, ikke gluten og er derfor perfekte for forbruk av alle cøliakere eller glutenoverfølsomme personer.
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
