/ / Sauser og krydder / / / Sauser og krydder / Ingen industrielt buljong: vi bruker håndlagde og kvalitetsbuljonger for å krydre supper, sauser og gourmetkreationer. Mellom fremragende råvarer og brukervennlighet vet vi ikke hva vi skal rose mer! Så vi lar deg Bestemme: prøv våre produkter som er tilgjengelige for salg på nettet! Og for de som er spesielt opptatt av å ha sunne produkter i sitt kjøkken, har vi et utvalg av konsentrerte og granulerte buljonger fra økologisk landbruk.
Vis filtre
For å lage mat satser vi hos Spaghetti&Mandolino alltid på kvaliteten av produktene, hvis ingredienser blir nøye utvalgt. Dette er tilfelle med de preparater og kraftene i vårt utvalg.
Resultatet er utmerket: kjøkkenprodukter med perfekt avkastning, aromatiske, for enda mer smakfulle oppskrifter.
En ting er sikkert: en fersk kraft er uslåelig. Forberedelsen tar imidlertid mye tid, og nettopp derfor har vi introdusert et utvalg av klar til bruk kraftpreparater. Alltid for hånden, bare å fortynne ved å blande, og nesten like gode som en fersk kraft. Praktiske og deilige.
Den kraftpreparatet er en konsentrat av kjøtt eller grønnsaker brukt på kjøkkenet for å fremheve smakene av de forskjellige rettene. Den finnes vanligvis i terninger pakket i aluminiumsfolie, men det finnes også andre versjoner, nemlig dette konsentratet kan finnes i handelen som granulatkraft, tørr pulver eller til og med i form av geléekstrakter. I de siste årene har ferdige kraftprodukter blitt populære, pakket i kartonger (kjøtt, grønnsaker osv.).
De viktigste ingredienser i kjøttterningene er salt, i variabel mengde, mononatriumglutamat (men det finnes ulike produkter på markedet som ikke inneholder dette ingrediensen lenger) og andre ingredienser som avhenger av typen terning som tilbys: grønnsaker for vegetabilske terninger, grønnsaker og ekstrakter av kjøtt for den såkalte klassiske terningen og deretter sopp, fisk, animalske fettstoffer, vegetabilske, aromaer, gjærekstrakter.
Det finnes også kjøttkstrakt, som er et spesielt viktig element i matlaging, brukt i mange år for å smakssette og fremheve sauser, saucer, kraft, risotto og stekt kjøtt.
Det er en smaksforsterker oppnådd ved koking og konsentrering av magert storfekjøtt som deretter konserveres ved romtemperatur, også i lange perioder.
Det er også tilgjengelig preparater basert på fisk, som har den klassiske basen, konsentrert og veldig smakfull, som oppnås ved langsom koking av fisk sammen med grønnsaker og aromatiske urter.
Ikke bare til forberedelse av kraft, men disse preparatene er også perfekte hvis de brukes til å fremheve smaken av andre retter, som risotto eller kjøtt- eller fiskeretter, men også i tillegg til garnityr og sauser. Deres bruk er derfor mangfoldig og variert.
I tillegg til kraftpreparater finnes det mange andre typer preparater som kan brukes på kjøkkenet for å lage smakfulle retter med bestemte og karakteristiske smaker, som gjør at du kan servere tradisjon og innovasjon i få enkle trinn.
Et eksempel er purépreparatet, nyttig for å lage retten på en mer rask måte sammenlignet med den normale prosessen, men som likevel holder høy kvalitet på ingrediensene.
Preparatene er ideelle for dem som ønsker å smake på smaken av en ekte rett, men som ikke har tid til å tilberede den ved å følge den tradisjonelle metoden, eller som bare foretrekker den unike smaken av preparatet, vitende om at den er nøye utvalgt av Spaghetti&Mandolino.
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
