/ / Kjøttpålegg / / / Kjøttpålegg / Velkommen til utvalget dedikert til kylling og kalkun. Vi presenterer to typer som tilhører familien av hvitt kjøtt. Kyllingbryst og kalkunfilet er to typer kjøtt som er veldig elsket for sin milde og uforglemmelige smak, ideell for å lage smakfulle og sunne oppskrifter. Dette er det perfekte kjøttet for idrettsutøvere og for dem som ønsker å holde seg i form, da det har et lavt fettinnhold, og derfor anbefales for lavkaloridietter.
Hvitt kjøtt passer utmerket sammen med stekte grønnsaker eller med milde dressinger som ruccolapesto eller sitronsaft. Du kan lage en deilig lett hovedrett eller sommer salater med kylling, som den kjente caesar-salaten.
Vårt hvite kjøtt kommer fra toppkvalitetsprodusenter og er blitt utvalgt av våre eksperter for å sikre at dere kan ha det beste av italiensk produksjon på bordet.
Spaghetti & Mandolino è synonymt med kvalitet: vi er den eneste nettbutikken i Italia som har en dedikert utvelger for å finne de beste typene kjøtt. Gitt produktets kvalitet, må også frakten være på topp: derfor bruker vi en forskriftsmessig emballasje som bevarer integriteten og friskheten til hvert stykke takket være spesielle friskholdige emballasjer!
Vis filtre
Kyllingkjøtt er en del av den store familien av hvitt kjøtt. Den inneholder bare 1% fett, og derfor kan det defineres som et ideelt næringsmiddel for idrettsutøvere eller for dem som følger et kalori-lavt kosthold. Takket være de spesielle størrelsene på muskelfibrene, er det svært lettfordøyelig og tyggbart, og derfor er det også ideelt for barn. Kylling har en mild smak og er godt egnet for å lage forskjellige oppskrifter med ulike ingredienser.
Dette hvite kjøttet kan tilberedes på forskjellige måter: stekt, grillet, i ovn, eller fylt.
Kylling er en populær kjøtttype også i utlandet, i Kina blir det vanligvis kuttet i biter for så å bli stekt i panne med sukker, salt, orientalske krydder og grønnsaker, en delikatesse!
I Brasil tilberedes kyllingkjøtt ved å koke det med kokosmelk, peanøtter, rekehaler og chili.
Til slutt, i India marineres kyllingen i hele 6 timer med yoghurt og hvitløk før den tilberedes i den karakteristiske Tandoor-leiren.
Truthahn kommer fra Nord-Amerika og har en veldig interessant historie. Dette dyret ser ut til å ha blitt brakt til det gamle kontinentet av Christofer Columbus personlig. Faktisk kalte franskmennene den "Coq d'Inde", til ære for landene Columbus trodde var De vestindiske øyer.
Truthahn er mye mer enn bare en enkel type kjøtt; for amerikanerne representerer den en ekte tradisjon. Vi snakker om den berømte tradisjonelle maten fra den amerikanske "Tanksgiving day", et smakfullt og deilig kjøtt.
Smaken av dette hvite kjøttet er veldig mild og har en lav prosentandel fett bare i skinnet, så det kan lett fjernes. Akkurat som med kylling, er oppskriftene med truthahn virkelig utsøkte, som stekt truthahn, truthahnruller eller spyd av truthahn.
Hvilke oppskrifter på kyllingbryst finnes? Det er faktisk veldig mange, og alle er veldig gode. Siden kylling er et veldig lett kjøtt, ville det ideelle være å opprettholde en mild linje, det vil si ikke overdrive med krydder.
En av de mest smakfulle og sunne oppskriftene med kyllingbryst er grillet kylling med ruccola- og Grana Padano-krem. Dette er en enkel og rask rett å tilberede, men samtidig sunn og lett. Du kan grille kyllingbrystet eller bruke en støpejernspanne, slik at du lager en sprø overflate. Når det gjelder ruccola, trenger du bare å hakke den i en mikser sammen med noen flak av Grana Padano. En sann delikatesse!
En annen av oppskriftene med kyllingbryst er kylling fylt med speck og fontina. Det er en hovedrett som er virkelig smakfull og enkel å lage. Speck kan byttes ut med hvilken som helst annen spekepølse eller grønnsaker, men resultatet vil være deilig!
Til slutt, en annen oppskrift med kyllingbryst er kyllingbryst med linfrø og potetpuré, en sunn og næringsrik rett. Linfrøet er rikt på omega 3 og 6 og mineraler, ideelt for vårt kropp. Potetpureen er utmerket som krydder, spesielt når den er krydret med pepper og urter.
Kylling curry ser ut til å være en rett av indisk opprinnelse, selv om noen mener den stammer fra Glasgow, en by i Skottland. En annen kuriositet ligger nettopp i curryen som brukes: ofte i England brukes britisk curry, mens i India brukes indisk curry, med ulik smakstyrke.
Oppskriften på kyllingbryst med curry er veldig enkel og er en substansrik rett. Kyllingkjøttet er veldig magert og lettfordøyelig, i tillegg til at kyllingcurryen tilberedes i gryte, så det anbefales å kutte det i terninger.
La oss gå gjennom trinnene i oppskriften på kylling curry: kutt kyllingen i terninger og i en bolle bland mel med curry og til slutt tilsett kyllingen for å drysse det.
Deretter hell olje i en panne og varm det opp, så hell den currypanerte kyllingen i pannen. La den brune i noen minutter, og overfør den deretter til en tallerken og hold den varm. I samme panne, la sjalottløk brune med noen biter chili og så tilsett kyllingen igjen. Bland ingrediensene og slukk med buljong.
Til slutt, ta mel og curry (som ble brukt for å drysse kyllingen) og tilsett kaldt vann. Bruk det deretter for å fukte kyllingen før du fullfører tilberedningen.
Du kan endelig nyte en deilig kylling curry og for de som elsker krydret mat, tilsett fersk chili.
Truthahnbryst produseres ved å bearbeide musklene i brystet til truthahn som er benfrie og rensede.
Kjøttet blir deretter myknet og krydret med en blanding av salt og krydder og til slutt blir det stekt i ovnen.
Det blir deretter utsatt for en lang steketid i ovnen i 6 til 8 timer, ved en temperatur på ca 70°. Når stekingen er ferdig, går man videre til finishfasen: den blir varmrøkt eller får en karamelliseringsprosess.
Truthahnbryst er en veldig næringsrik og lett mat, og det er derfor sterkt anbefalt for dem som følger et sunnt og balansert kosthold. Denne typen kjøtt er også glutenfri og blir bearbeidet og oppdrettet i Italia.
Oppskrifter med truthahnbryst handler hovedsakelig om hovedretter. Blant de mest smakfulle rettene har vi stekt truthahn med poteter, truthahnfuglene med persille, truthahnfileter i sitron og truthahnspyd.
En av de mest smakfulle truthahnoppskriftene er truthahnbryst fylt med spinat og pistasjnøtter.
Først må du vaske spinaten og koke dem i en gryte med lokket på i ti minutter. Deretter bruner du dem i pannen med hvitløk for å gi en skarp smak.
La oss så gå videre til kjøttbearbeidingen: truthahnbrystet må kuttes og åpnes som en lomme for å legge inn fyllet. Legg deretter spinaten og pistasjnøttene på kjøttet og til slutt legg til tykke skiver av mortadella. Når fyllet er komplett, kan du lukke brystet som en bok og binde det med mattråd (hvis nødvendig, hjelp deg selv med tannpirkere).
Det gjenstår bare å steke og brune kjøttet i pannen med litt ekstra virgin olivenolje. Snu det konstant for å steke alle sidene, og til slutt, slukk det med søt vin eller hvitvin. Når tilberedningen er fullført, kan du kutte den fylte truthahnbrystet og servere det med poteter i ovn.
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
