/ / Kjøttpålegg / / / Kjøttpålegg / Italia som går, salami som du finner! Vi kunne spøke slik, men det er sannheten. Fra nord til sør er salami den innmat par excellence, den som kjennetegner den italienske norcina-kulturen. Med forskjellige kjøtttyper, ulike kutt, forskjellige krydder, tolkninger av steder og lokale tradisjoner. Og er du klar til å friste ganen din med disse autentiske delikatessene? I denne seksjonen kan du finne alle våre salamier, produsert av fremragende selskaper som har oppdratt og tatt vare på dem som "barn" for å bringe dem direkte til ditt hjem. Mer eller mindre magre, mer eller mindre lagret med vin, fett, og aromatiske frø som finocchiona fra Toscana. Pepper i mengder, men også søtt salt fra Marsala eller Cervia. Sopressa Vicentina DOP eller Soppressa generelt, det endrer seg bare en p. Alle våre produkter er utvalgt av eksperter for å bringe det beste av den italienske norcina-produksjonen til bordet ditt.
Vis filtre
Spaghetti & Mandolino har alltid vært synonymt med kvalitet: vi er det eneste e-handelsstedet i Italia som garanterer kun produkter av ypperste kvalitet og som, som slike, fortjener en levering og emballasje i henhold til standard som bevarer integriteten og friskheten til hver salami takket være spesielle freshe-pakkinger! I disse produktene ligger vår italienske gastronomiske historie. Her kan du ta en reise gjennom vårt lands Stivale ved å smake på de mange typene salami som fra Alpene til Etna kjennetegner denne deilige pølsen.
Salami er sannsynligvis den definitive pølsen, den mest kjente i hele verden. En pølse som kan ha forskjellige aldringslengder, laget av en blanding av kjøttdeig og fett. Dens navn kommer fra saltingprosessen som muliggjør konservering. På vår portal kan du finne et bredt spekter av salami: fra soppressa til finocchiona, fra salami delle nebbie til schioppo.
Til kjøttet og fettet tilsettes salt og krydder som varierer lokalt (for eksempel hvitløk, sort eller hvit pepper, malt eller i korn, fennikel, mace). Det mest brukte kjøttet er svinekjøtt (blanding av svinekjøtt eller rent svinekjøtt). Enkelte lokale salami tilberedes med kjøtt fra geit, sau, hest, esel, gås, vilt som villsvin eller innmat. Andre ingredienser, i henhold til lokale tradisjoner, kan være neper eller blod. Fettet er alltid svinefett, av organoleptiske og konserveringsmessige årsaker.
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
