Queijos na gravidez: quais comer e quais evitar?

À espera de uma nova chegada, muitas mulheres desejam garantir o máximo bem-estar ao seu corpo e ao recém-nascido.

Entre as diversas considerações alimentares, o consumo de queijos ocupa um lugar importante. No entanto, nem todos os queijos são iguais quando se trata de gravidez.

Neste artigo, exploraremos os queijos permitidos e aqueles a evitar durante este período da vida.

Queijos proibidos: leite cru, crosta mole e mofos

Durante a gravidez, o queijo feito com leite cru não pasteurizado deve ser evitado absolutamente.

O processamento desse tipo de leite pode expor a futura mãe a riscos de contaminação bacteriana. No entanto, existem exceções: queijos como o grana e o parmigiano, embora produzidos com leite cru, são considerados seguros devido à sua longa maturação.

Devem ser evitados também os queijos de crosta mole e untuosa, como camembert, brie, roquefort, taleggio, feta, gorgonzola, tome e tomini.

Recomenda-se evitá-los, pois sua alta porcentagem de água cria um ambiente favorável à proliferação de bactérias.

Em particular, queijos azuis como gorgonzola e roquefort devem ser manuseados com extrema cautela, pois os mofos utilizados durante a produção podem apresentar riscos durante a gravidez.

Crenças comuns e atenção à crosta

É importante desmistificar a ideia de que os queijos de cabra são automaticamente seguros durante a gravidez.

A periculosidade está ligada ao processo de processamento, não ao animal produtor do leite.

Além disso, a parte mais arriscada de contaminação é a crosta, portanto, mesmo queijos considerados seguros como o grana ou o parmigiano devem ser manuseados com cuidado.

Queijos permitidos: gostosas exceções e aliados da dieta

Felizmente, existem muitas deliciosas exceções à lista de queijos a evitar.

Os queijos de pasta dura, como o parmigiano, o grana, o emmental e o pecorino romano ou toscano, são considerados seguros devido ao seu baixo teor de água e à longa maturação.

Outros queijos permitidos incluem a fontina, a ricota, a mussarela, o queijo cremoso, a robiola e o queijo cottage, que representam aliados valiosos na dieta da mulher grávida.

Importância nutricional dos queijos na gravidez

Os queijos, ricos em proteínas, cálcio, vitaminas e outros nutrientes essenciais, são alimentos cruciais durante a gravidez.

Fornecem os nutrientes necessários para o desenvolvimento ósseo do bebê e mantêm a saúde óssea da mãe.

A escolha cuidadosa dos queijos durante esta fase é fundamental para garantir o bem-estar de ambos.

Em conclusão, a escolha de queijos durante a gravidez é uma questão de atenção e conscientização.

Evitar queijos de risco e optar por variedades seguras garante uma dieta equilibrada e segura para a futura mãe e o bebê.

Lembre-se sempre de consultar seu médico para conselhos personalizados sobre sua dieta durante a gravidez.

Angela Cordioli

S&M