Разкриваме марката Frantoio Le Fascine: ето нашето интервю

Пулия: регион на хиляда вкуса. Тази земя се характеризира с много типични продукти, плод на традиция, която продължава от векове. Сред най-известните ястия и продукти, произхождащи от тази територия, несъмнено е Зехтин екстра върджин, известен също като зеленото злато на Пулия, (тук можете да намерите всички производители на зехтин от Пулия), който е част от италианското културно наследство. Тази древна храна е главният герой на една мечта: в сърцето на Таволиере делле Пулие, през 1987, се ражда Франтоио Ле Фасчине.

В Сан Северо, община в провинция Фоджа, през 30-те години се ражда Микеле. От винаги семейството му посвещава своите усилия на производството на вино и зехтин и той, потопен в тази страст от малък, има желание да представи Зехтина екстра върджин Прованзале на света.
През 1985 мечтата му започва да се реализира и с усилия, работа, жертви и отдаденост основава Ла Фасчине и полага усилия за създаването на етикет, която да бъде разпозната по цял свят заради качеството и изключителността.

На нас ни харесват тези реалности, тези производители на уникални, сертифицирани и многократно награждавани деликатеси: те са истински съкровища, вградени в нашия полуостров между морета и планини и в най-отдалечените улички на села и полета. Ние не се задоволяваме просто да се наслаждаваме на техните продукти, а искаме да опознаем по-близо главните герои на този бранд. Ето защо изпратихме няколко въпроса на тези, които управляват комуникацията с нас.

Останете с нас, за да опознаете Франтоио Ле Фасчине: прочетете отговорите!
 

• С кого говорим?
  Аз съм Роберто Праттичизо, Управител на Франтоио Ле Фасчине.
   
• Фирмата е семейна? В коя година е основана и как се развива през първите години?
  Фирмата е с семейно управление от 3 поколения. Основана е от татко ми, Микеле Праттичизо, през 1985 и от самото начало е управлявана заедно с моите братя, които в последните години приеха третото поколение.
   
• Кой е основателят и какво е неговото образование или от каква професионална сфера идва, ако е различна от настоящата?
  Фирмата е основана като "земеделски фонд" през 1725 и след повече от два и половина века, благодарение на Микеле Праттичизо, през 1985 г. се е трансформира в маслодайна фабрика. Микеле беше дълбок познавач и ценител на маслиновото дърво Прованцале и имаше голяма страст към плодовете му, които успяваха да донесат несравними аромати на Средиземноморската кухня. След години в агро-икономическия сектор и с икономиите от трудолюбивата работа, през 1985 г. успява да осъществи мечтата си: основава Франтоио Ле Фасчине, маслодавна фабрика, където може да контролира различните етапи на обработката и да произведе ценен продукт с високи производствени стандарти.
   
• Каква е истинската причина или катализатор за създаването на тази фирма и кога се е случило?
  Той искаше да направи всичко възможно, за да създаде етикет, която да бъде разпознавана в целия свят като синоним на Изключителност. Но се сблъсква с трудна реалност, пълна с нелоялна конкуренция и неясни разпоредби, които не са приятелски настроени към честните производители. Година след година, през живота си, прекаран в борба за не отказване на посредствеността, той успява. Знаем, че не е осъществил напълно мечтата си. Но Микеле никога не се е отказвал! Това е урокът, който ни е оставил.
   
• Каква е вашата връзка със земята на произхода и нейната специфика? И защо искате да я разкажете с вашите продукти?
  Нашите предци преди повече от 250 години засадили същите дървета, които и до днес продължават да ни дават своите плодове. Тези същите плодове позволяват издръжката на тези, които работят със земята, уважават я и я обичат.
   
• Кой беше първият продукт, който създадохте?
  Зехтин EVO Монокултивар Класико Прованзале.
   
• Кой е продуктът, който днес смятате за "водещ"?
  Зехтин EVO Монокултивар Прованзале БИОЛОГИЧЕН.
   
• И кой е продуктът, който в цялата история на фирмата най-ярко представя сърцето, философията и душата на самата фирма?
  Зехтин EVO Монокултивар Класико Прованзале с интензивен, но не агресивен плодов вкус, кръгъл, завършен, приятен на вкус благодарение на прецизен подбор и умела обработка.
   
• Говорим за днешния ден: колко се е разраснала фирмата от момента на създаването и можем ли да имаме някакви числа?
  Ето някои числа, които представят нашата фирмена реалност: 153 хектара са земите на семейната земеделска фирма; 22,577 маслинови дървета, от които 12,350 вековни; 128 земеделски предприятия, на които им вярваме, които ежегодно предават своята реколта на Франтоио Ле Фасчине; 1,787 тонове маслини, доставени в нашите складове за събиране през последната маслодайна кампания 2018/19; 88 е процентът на нашата обработка, предназначена за търговия на едро с маслодайни фабрики в цялата страна; 175,000 литра е капацитетът за съхранение в климатизираната среда с постоянна температура; 16-08959 е номерът на сертификата за биологична съответствие, издаден от контролния орган Suolo e Salute от 2004 г.
   
• В момента: повече традиция или повече иновация?
  Максимална иновация с максимална отдаденост на традицията. Без да забравяме откъде сме започнали.
   
• Каква е най-важната еволюция на фирмата, за да достигне до това, което е днес?
  Развитието на търговска мрежа чрез онлайн канали, паралелно с оптимизацията на производствените процеси.
   
• Говорейки за бъдещето: какво очаква компанията утре? Има ли в програмата някакви промени или нови еволюционни процеси?
  Фирмата винаги ще се стреми да представи продуктите си в чужбина и по света, промотирайки и Зехтин EVO Монокултивар Прованзале.
   
• Планирате ли да създадете нови продукти?
  В момента създаваме линия консерви "Соттоилностролио Ла Фасчине".
   
• Като се фокусирате върху Спагети & Мандолино, колко важна е продажбата онлайн за вас, каква беше връзката ви в миналото с този канал за продажба и как я виждате в бъдеще?
  Италианският зехтин EVO е един от най-сложните и имитирани продукти в света. Винаги сме смятали, че онлайн е един от най-важните канали за достигане до семейството, което внимателно следи какво слага на масата. В това вярваме, че синергията с Спагети и Мандолино може да ни помогне в нашия път на растеж.
   
• Стойност: каква е била, каква е днес и каква ще бъде в бъдеще за вашата компания?
  Заедно с моите братя често сме се питали как да предложим по-добър и вълнуващ продукт на тези, които купуват нашето EVO. Отговорът на този въпрос е съдържан в нашето Лого на компанията. Решихме да свържем името на основателя на Франтоио Ла Фасчине, Микеле Праттичизо, с компанията. Този прост жест ще ни помогне да никога не се подаваме на изкушението да паднем в посредствеността. Тържествено обещание, дадено на нашия Татко и на тези, които ден след ден ни приемат на своята маса.

S&M