Земеделската винарска компания Ai Galli е изба, която произвежда велики вина, отражаващи уникален стил в търсене на перфектния баланс, способни да разкажат за ценната територия на Тривенето. Основана е около70-те години и се развива между границите на Венето и Фриули Венеция-Джулия, люлка на тероар, с много голяма привързаност към отглеждането на лозата от времето на древните римляни.
Страст, изследвания, отдаденост и уважение към традициите: това са основните ценности, които Земеделската компания Ай Гали преследва от момента на своята поява. Родена от дълбока любов към родната земя и движена от безусловна страст към виното и работата си, изба Ай Гали в момента разполага с лозови насаждения, които общо покриват околошестдесет хектара, разположени в източната част на Венето и влизащи в територията на контролирана наименование за произход “Венеция-Лизон-Прамаджоре”.
Вече повече от четиридесет годиниединствената истинска цел: търсенето на изключителност във виното, чрез създаването на продукти, които отразяват най-благородните ценности на елегантност, баланс и уважение към типичността. Земеделската винарска компания Ай Гали сеобновява иусилва ежедневно в постоянните усилия, вложени в несъмненото териториално присъствие на произведените вина, в никога неуспокоеното желание да расте и да се усъвършенства. Наследството и знанието на избата се сливали в работата всеки ден с голяма индивидуалност и последователност, създавайки единствена винена идентичност в региона. Тази философия води до концепцията за изба като място, където се съхраняват знанията, опитът и най-древните традиции на трансформацията на гроздето във вино, които, комбинирани с най-съвременните технологии, гарантират максимално качество.
Ние обичаме тези реалности, тези производители на уникални, сертифицирани и множество наградени деликатеси: истински съкровища, инкрустирани в нашия полуостров между морета и планини и в най-отдалечените улици на селца и полета. Ние не се задоволяваме само да ползваме техните продукти, а искаме да открием по-близо героите на тази марка. Ето защо зададохме няколко въпроса на тези, които управляват комуникацията с нас.
Остани с нас и опознай Ai Galli: прочети отговорите!
- С кого говорим?
Аз съмАлберто Пиколо, управител на продажбите.
- Фирмата е семейна? От колко поколения и от коя година точно?
Избата е създадена преди около 50 години и все още е семейна компания, тъй като сме достигнали до третото поколение насемейство Гали.
- В коя година е основана компанията и кой е била основателят? Какво е било образованието на основателя или каква е професионалната област, от която е произхождал, ако е различна от настоящата?
Историята на Ай Гали започва в началото на 70-те години: Агостино Гали и съпругата му Елиде започват да купуват някои парцели, на които са засадени първите лозя. Източен Венето винаги е имал дълбока връзка с лозарството и по-общо с аграрния живот. В тези години концепцията за “производство на качество” свързано с виното е била малко развита в нашите територии: появата на различни реалности, включително нашата, за които основната цел е била качеството на продукта по цялата производствена верига (от лозето до виното в бутилка), е довела до постоянно изменение в менталитета, и следователно в методологията на работа, на всички участници в винарската верига на нашия производствен регион.
- Какво е вашето отношение към родната земя и нейната типичност? И защо искате да я разкажете с вашите продукти?
Компанията е разположена в особена зона, именно в източен Венето, на границата между две от най-важните италиански винени региони: Венето и Фриули Венеция-Джулия. Това ни позволява да обединим в нашите 60 хектара различни типове почви и различни сортове грозде, от типично международни до автохтонни, които представляват нашето истинско наследство в секторa на винарството. Философията на Ай Гали произтича отсилната връзка с нашето минало, постоянно обновявана чрез ежедневния труд. В този смисъл, говорим за дълбоката връзка и оценяването на нашите стари лозя, напълно интегрирани с нашия тероар, за развитието на концепцията за “кру” с цел да се установят всички разлики/нюанси, които нашият тероар може да дава на нашите гроздове.
- Какъв е бил първият продукт, който сте създали?
Продуктите, с които компанията първоначално е решила да започне пътя на оценяване, саTocai иCabernet Franc. Последният, въпреки че е международен сорт, исторически винаги е намирал своята най-чиста изразеност в Източен Венето.
- Какъв е продуктът, който днес считате за “водещ”?
Досега не можем да не вземем под вниманиеLison Classico DOCG. Говорим за единствената, макар и малка по площ, DOCG от грозде Tocai, налична в Италия. Lison Classico е виното, което най-много ни свързва с най-важните ни спомени: Tocai за нас представлява максимум на изразяването на типичност, която бяло грозде може да изрази в нашата територия. Този сорт е намерил идеални условия в нашите типично глинести почви, характеризирани от специален повърхностен слой на карбонат на калция, наричан “каранто”, предоставяйки грозде, способно да произвежда вина с голяма елегантност и дълготрайност.
- Говорейки за днес: колко се е разширила компанията от деня на нейното създаване? Можем ли да имаме някакви числа?
Днес компанията притежава около 60 хектара изцяло засадени с лози собственост между Венето и Фриули Венеция-Джулия, произвеждайки около 500.000 бутилки/година, продавани на националния пазар и в 25 страни по света.
- В този момент: повече традиция или повече иновация?
Философията на Ай Гали винаги е търсилаперфектния баланс между тези два фактора. Традициите представляват всичко, което е позволило на компанията да се развива през времето и да стигне до днешния ден. В нашата историческа изба за стареене са били възстановени всички оригинални бетонни съдове от епохата, които сега се използват за стареене на всичките ни стабилни вина. По същия начин, всяка иновация, която може да доведе до подобряване на качеството на работата в лозята и в избата, трябва да бъде взета под внимание, за да стане в бъдеще нова традиция.
- Говорейки за бъдещето: какво ще очаква компанията утре? Има ли програма за някакви промени или нови процеси на еволюция?
Както всяка далновидна компания, нашата основна цел е да растем постоянно, чрез развитието на 3 основни точки: устойчивост в агрономически/агрономичен аспект, постоянен стремеж за подобряване на продукта и разширяване на нашата търговска мрежа.
- Планирате ли да създадете нови продукти?
В момента нашето портфолио от продукти е много богато и разнообразно. В същото време, да обърнем внимание на тенденциите и исканията на пазара е много важна работа, която трябва да се извършва постоянно.
- С акцента върху Spaghetti & Mandolino, колко е важна за вас онлайн продажбата, какви отношения сте имали в миналото с този канал на продажби и как го виждате в бъдеще?
Онлайн продажбите вече не представляват новина и за нашия сектор, следователно всяка компания трябва да ги преценява като реална възможност за диверсификация на каналите за продажба, достигайки по-бързо, директно и ефективно до крайния потребител.
- Стойност: каква е била, каква е днес и каква ще бъде в бъдеще за вашата компания?
Както вече посочих, несъмнено една от основните ни ценности еуважението към традицията, във всичките й форми. Това не означава да бъдеш закрепен за миналото, а да развиваш и прилагаш нови концепции и иновации в ежедневната работа, запазвайки връзка с нашето минало.
S&M
