Ai Galli

Винарската ферма Ai Galli е изба, която произвежда фантастични вина, интерпретации на уникален стил в търсенето на перфектен баланс, способна да разказва за ценната територия на Тривенето.

Ai Galli: неуморна страст и ангажимент

Винарската ферма Ai Galli е основана около 70-те години и се разполага между границите на Венето и Фриули-Венеция Джулия, люлка на тероар с висока предразположеност за отглеждане на лозя от времето на древните римляни.

Страст, изследване, отдаденост и уважение към традициите: това са основните ценности, преследвани от компанията Ai Galli от момента на нейното създаване.
Създадена от дълбока любов към родната земя и водена от неопровержима страст към виното и собствената си работа, изба Ai Galli в момента може да се похвали с лозова площ, която обхваща около шестдесет хектара, разположени в източната част на Венето и попадащи в територията на защитеното наименование произход “Венеция-Лизон-Прамаджоре”

Вече над четиридесет години единствена истинска цел: търсенето на съвършенство във виното, чрез създаване на продукти, които отразяват най-благородните ценности на елегантността, баланса и уважението към типичността.

Винарската ферма Ai Galli се обновява и укрепва ежедневно в постоянния ангажимент, вложен в безусловната териториалност на произведените вина, в никога не удовлетвореното желание да расте и да се усъвършенства.

Наследството и знанието на изба се сливат в ежедневната работа с голяма индивидуалност и последователност, създавайки уникална винена идентичност в територията. Тази философия води до създаването на Изба като мястото, където се съхраняват знанията, опитът и най-древните традиции на преработката на гроздето в вино, които, комбинирани с най-съвременни технологии, гарантират максимално качествено развитие.

Ai Galli: вино, потомък на уникален тероар

Изба Ai Galli е потопена в хармонията на пейзаж, оформен от лозарството, където се развива над шестдесет хектара лозови насаждения, които се отглеждат с внимание, с уважение към ритмите, които природата налага.

Уникалността на тероара на Винарската ферма Ai Galli произлиза от перфектното съчетание между идеалните педоклиматични характеристики за отглеждане на лозя и ценността, предавана от човека през десетилетия. Неизменна връзка между Земята и Човек, способна да доведе до велики вина, интерпретатори на уникален стил в търсенето на перфектен баланс.

Лозята растат на почви с глинеста природа, богати на минерали, характеризирани с тънък повърхностен слой от калциев карбонат, наречен Caranto. Излагането на ветровете позволява да се създаде ясна температурна разлика между деня и нощта, което позволява перфектно узряване на плодовете от лозята.

Винарската ферма Ai Galli извършва с максимално внимание всички пътища на преработка на суровината, от ферментационните процеси до тези на зрялост и стареене. Внимателният процес на подбор при пристигането в избата подчертава концепцията на отделната лозова нива, "Cru", максимизираща изразяването на типичността.

Тази внимателна и прецизна работа ни позволява да се наслаждаваме на вина с особен органолептичен състав: от Пино Гриджо до Совиньон, от Шардоне до Вердуцо, преминавайки през червените вина като Каберне, Мерло, Рефоско и Малбех, завършвайки с пенливи вина и с шампанското.