Стъклените буркани на Рикардо е компания от Сан Джовани Лупатото, в провинция Верона, създадена от страстта на Рикардо, готвач по образование, който с опита си в сектора и креативността си е събрал добрата сърцевина на истинската традиция в малки стъклени буркани: така се родиха Стъклените буркани на Рикардо, рецепти, създадени чрез експериментиране с нови комбинации от съставки от най-високо качество, подчертавайки техните вкусове.
От страстта на Рикардо се роди линията от сосове и песто, с поглед към утрешния ден, воден от намерението да остави на бъдещите поколения един здравословен свят, в който да могат да се хранят с качествена и автентична храна.
Стъклените буркани на Рикардо възникват от страстта на Рикардо, който създава своите рецепти за песто и сосове с желание, с поглед към утрешния ден: да остави на бъдещите поколения възможността за здравословно и автентично хранене. Работейки в изследователския и развойния сектор на голяма хранителна компания, създавайки и експериментирайки нови рецепти, Рикардо е имал възможността да углуби знанията си и да създаде нещо ново. Опитът го е отдалечил от биологичното земеделие и справедливата търговия, и новите надежди, които така са се формирали, доведоха до промяна на мисленето относно храната; дори и пътуванията му като доброволец в Кения, Индия и Шри Ланка, където е опознал нови суровини и характерни вкусове, допринесли за създаването на нова рецепта за мислене за Рикардо: буркани, които съдържат компетентност, любопитство, качество, автентичност и желание за здравословен свят. Стъклените буркани на Рикардо са много повече от просто сосове и песто: събират цялата му история.
Стъклените буркани на Рикардо съдържат страстта на Рикардо към автентичността и традицията, подхранвана от желанието да остави на бъдещите поколения един здравословен свят; затова съставките, използвани за сосове и песто, произхождат от етично и устойчиво земеделие, в перфектно единство с кулинарните тайни, научени по време на пътуванията в Кения, Индия и Шри Ланка.
Съставките са повече от просто суровини: те съдържат приятелство, нови познания с тези, които ги отглеждат. Те съдържат спомени, аромати и вкусове, ставайки така главни герои на рецептите.
Подправките на Стъклените буркани на Рикардо са истински сетивни изживявания, които напълно обгръщат и канят за създаване на нови вкусове: чили, джинджифил, горчица, къри и черен пипер, всички произхождащи от справедлива търговия, особено от Шри Ланка, произведени в малка кооперация на име Podie и внесени в Италия от Altromercato.
В Стъклените буркани на Рикардо могат да бъдат намерени също и кашу, произхождащи от справедлива търговия от кооперацията San Francisco da Floresta, в Гвинея-Бисау, внесени в Италия от кооперацията Tabanka. Кашуто винаги подчертава основните вкусове на рецептите, без да ги покрива, създавайки наистина уникални и неустоими вкусове.
Босилекът, неоспоримият герой на пестото, идва от Лигурия и приятелството с собственика на Земеделска компания Anfossi. От такава искрена връзка не би могло да се роди нищо друго освен вкусно песто, създадено стриктно след оригиналната рецепта, за песто, готово като току-що направено.
Стъклените буркани на Рикардо събират знание, съставки от високо качество, страст и вкус: всички са за опитване!
Песто алла геновезе е произведено с най-добрия генуезки босилек DOP, перфектен за подправка на трофите, но не само: опитайте го и като пълнеж за доматите за едно апетитно предястие, те са изключителни! Лигурийската традиция го предвижда също и като съставка на минестроне, добавен в края на готвенето, но може да се използва и като завършващ щрих на крем от тиквички или картофи и праз, с две листа пресен босилек отгоре. Пестото присъства и в версията без чесън, за тези, които не го понасят или за тези, които предпочитат да усетят вкуса на босилека като основен герой. Един съвет? Опитайте го на пица, за да подчертаете свежия му вкус, идеален за лятото.
Рагù от лешници BIO, произведен с печени лешници от Албена; идеален е с паста, особено за piemontese tajerin, lasagnette или garganelli. Ако искате да опитате наистина вкусна рецепта, добавете го в гъби за един печен лазаня, за да изненадате вашите гости на масата.
Сос от шам фъстък и кашу, идеален е за подправка на пакерите, най-добре с настъргани цитруси като завършващ щрих. Резултатът? Бързо, свежо и вкусно ястие. Сосът е идеален за комбиниране с скариди, запържени в тиган с капка бренди, за да се използва като подправка за паста. Не само това: за филе риба или бели меса, ще бъде наистина прекрасно допълнение.
Сосът горчица е отлична подправка за месото, особено: за барбекю, варени ястия или печено, добавя вкусно остър акцент и подчертава вкуса му. Не само това: идеално се съчетава с риба, например с отлична пушена пъстърва, и разредена с капка олио ще бъде идеална подправка за салата.
Сосът сос от орсинско чесънче се създава с този специален вид диво растение, което расте около март и април, и се обработва директно на сурово, за да се позволи да ускори цялата интензивност на своя вкус. Той има по-деликатен вкус от обикновения чесън, напомнящ малко на лук. Идеален е за брускети или фокача, и смесен с рикота и лимон, ще бъде отлична подправка за паста. Може да се комбинира със студен ориз, а също и с някои средиземноморски рецепти като Хумус и Дзадзики, или пък върху филе от сьомга с капка пресен крем.
Пикантен сос от чили и джинджифил: с компоненти от Шри Ланка и Гвинея-Бисау е обиколка на света в буркан! Това е сос с интензивен вкус и носи свежа пикантност на много ястия: оризови спагети, пиле с йогурт, с сирена или с паста с домати, ще добави наистина вкусен щрих.
Сос от червен радичо и орехи, всичките аромати на есента в един сос, идеален върху робиола за оригинални кростини, комбиниран с горгонзола, запечена полента или ризото с пармезан, гъби или наденица. Той е многофункционален и наистина вкусен, просто дайте свобода на креативността.
Сос от къри и кашу, вкусът на Индия у дома: идеален за съчетаване с басмати ориз и пилешки гърди, или с скариди, задушени с лук и кокосово мляко. Кърито се съчетава добре с всички зеленчуци, така че можете да заигравате с фантазията си в кухнята с гаранция за винаги перфектен резултат.
Сос Тахина BIO, от Близкия изток, един вкусен сусамов сос, идеален за сладки и солени приготовления. С плътна консистенция, е идеален за Хумус, известната крема от нахут и за Бабагануш, пюре от патладжани и мента. Може да се сервира за закуска на тост с мед или за предястие на кростини, в комбинация с лимон, магданоз и смлян пипер.
Стъклените буркани на Рикардо са едно пътуване в света на вкусовете и традициите: страст, автентичност и креативност, събрани в един буркан!
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
