Транзуманс: древната традиция, станала ЮНЕСКО наследство

Трансуманца, културно наследство на ЮНЕСКО, дори и ако е нематериално. Традиционната практика на сезонна миграция на добитъка беше вписана през миналия декември, с единодушно гласуване, в Представителния списък на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО.

Трансумиращите пастири разполагат с дълбочинни познания за околната среда, екологичния баланс между човека и природата и климатичните промени: всъщност това е един от най-устойчивите и ефективни методи за отглеждане. Днес трансуманца се практикува предимно между Молизе, Абруцо и Пулия, Лацио, Кампания, и на север между Италия и Австрия в Алто Адидже, Ломбардия, Вал д'Аоста, Сардиния и Венето. Открийте с нас какво е трансуманца, нейната история, как работи и какви разлики съществуват днес в сравнение с миналото.

Трансуманца: какво означава и каква е нейната история

Трансуманца е стара практика на пастирството, която включва сезонна миграция на добитъка в Средиземно море и Алпите. Традиция, която има корени от праисторически времена и се развива в Италия благодарение на тревистите пътища на “тратури”, които свидетелстват, днес както и вчера, за балансираната връзка между човека и природата и устойчивото ползване на природните ресурси.

За да опишем етапите, в които се изпълняват преместванията, предизвикващи трансуманца, се използват термините: "монтикация" и "демонтикация".

Монтикацията представлява началната фаза на трансуманца, която се извършва през пролетния период, когато пастирите се преместват от равнинните райони към високопланинските пасища и започва алпеджо.

Демонтикацията определя последващото преместване, което, през есенния период, връща животните и пастирите от високите пасища обратно в равнинните райони след летния период на алпеджо.

Тази традиция през миналите векове драстично е влияела на живота на пастира, който не е могъл да разчита на присъствието на типичните структури на съвременното отглеждане, като обори и системи за хранене, доене и охлаждане на млякото.

В Италия тази стара традиция започва основно в Абруцо, с разклонения както към Гаргано, така и към Мурге, преминавайки през Молизе. Състои се именно в транспортиране ("трансумар", точно така) на животните от абруцките и молизанските планини към богатите пасища на Таволиере и Гаргано.

След 1447 г. тя стана основен икономически източник за много абруцки села и така остана до края на 1800 г., когато Аригонците искат да развият индустрията на вълната, но очакваните резултати от Алфонсо д'Арагон не бяха достигнати и вълнената индустрия на Кралство Неапол не успя да се конкурира с тази на Испания, Фландрия и Англия.

Трансуманца: каква е целта?

Трансуманца, както вече обяснихме, е древна пастирска практика, която включва периодично преместване на добитъка, предимно, но не само, овце между две пасищни зони, обикновено разположени в равнината и в планината, с цел да осигури добро пасище на добитъка през цялата година. Така през лятото, когато в равнината тревата на ливадите е изгорена от слънцето, добитъкът се води към планински пасища; обратно, през есента, когато планинските пасища започват да се покриват с сняг, добитъкът се води обратно към равнината, където ливадите, след летните жеги, отново се зеленеят.

Трансуманца: как работи в модерната ера

С идването на съвременната зоотехника и интензивното отглеждане в самите стопанства, днес дейността на трансуманца е силно намалена. В наши дни се практикува в ограничени области в Италия, специално в някои алпийски и предалпийски местности в Долината на Аоста, Пиемонт, Лигурия, италианска Швейцария, платото на Азиago, Лесиния, Трентино, Алто Адидже и Карния, както и в други апенински райони на Молизе, Абруцо, Пулия и Лацио, включително в Сардиния от пастирите на Вилагранде и Арзана. В Сицилия все още се практикува в района на Мадоние, в Джерачи Сикуло.

Трансуманца често е обект на множество прояви: фестивали на трансуманца, срещи и бдения в случай на заминаване на стадо, пристигане на алпеджо. Тези празници ефективно допринасят за промоцията на градовете и териториите и имат важни икономически последици. Ако случайно попаднете на един от тези фестивали, потърсете начин да не го пропуснете. Вкуса на възможността да преоткриете традициите и обичаите от едно време е безценен.

Франческо Скудери