Дядо Андреа се ражда в началото на деветдесетте години в Вилорба, село в равнинната част на Тревизо, разположено между сладките хълмове на Монтӗло и мощната и камениста река Пиаве. Тази земеделска компания е ръководена от семейство Мандзан и оперира в контекста на билковото разнообразие и екологичните методи на производство, отличавайки се с внимателния си подход към опазването на околната среда в нейната цялост, създавайки стриктно произведени на ферма, истински и с много високо качество продукти. Над 60 хектара земя, в равнинната част на Тревизо, се отглеждат с passie, в постоянен стремеж към съвършенство, в синхрон с екосистемата.
Семейство Мандзан работи с гордост и решителност, следвайки някои важни ценности, като опазването на околната среда в нейната цялост. Затова в компанията се осъществява активна рециклиране, избягваме отпадъците, произвеждаме енергия чрез фотоволтаични панели и се обръща голямо внимание на това опаковките и опаковъчните материали да са рециклируеми.
Мандзан отглеждат своята земя, следвайки древни знания, противопоставяйки се на каменистите терени, които правят напояването трудно, но които придават минерални свойства на културите, правейки ги особено вкусни. Работят в синхрон с удивителното разнообразие от живи видове, които населяват тяхната естествена екосистема и я съхраняват всеки ден.
Следват страстта към природата, към здравата околна среда и към автентичните вкусове: плодове и зеленчуци са сертифицирани като “Приятел на Биоразнообразието”, което гарантира, че културите растат в среда с висококачествено ниво на естественост.
На нас ни харесват тези занаятчии, тези производители на уникални, сертифицирани и многократно награждавани деликатеси: те са истински съкровища, вплетени в нашия полуостров между морета и планини и в най-отдалечените улички на села и полета. Ние не се спираме само на това да живеем с техните продукти, но искаме да открием по-близо главните герои на тази марка. Ето защо зададохме няколко въпроса на тези, които се грижат за комуникацията с нас.
Останете с нас, за да познаете Дядо Андреа: прочетете отговорите!
- С кого разговаряме?
Аз съм Паоло Мандзан, партньор на компанията заедно с жена си Сония и сина си Лука.
- Компанията е семейна? В коя година е основана и кой е основателят?
Компанията е еволюция на две отделни предприятия: семейството на Сония, занимаващо се с животновъдство, и това на Паоло, занимаващо се с лозарство и винопроизводство. Днес сме земеделци от трето поколение
- Кой е основателят и какво е образованието или работната сфера, от която произлиза, ако е различна от текущата?
Основателите на сегашния Дядо Андреа сме аз и съпругата ми и всъщност идваме от съответните фирми, както беше описано по-рано.
- Каква е истинската причина или спусъкът, който стои зад създаването на тази компания и кога се случи?
Спусъкът беше по-скоро осъзнаване: желанието да създадем нещо, което е само наше. Жена ми се занимаваше с продажбата на зеленчуците, които аз отглеждах и, въпреки многото трудности, през 2003 г. направихме този избор. Друга еволюция се случи през 2014 г., когато решихме да започнем приключението с трансформацията на продуктите, т.е. производството на кремове, кетчуп, сладки компоти и маринати.
- Каква е вашата връзка със земята на произхода и нейната спецификация? И защо искате да я разкажете с вашите продукти?
Отглеждаме 60 хектара земя в плодородната и просперираща равнина на Тревизо, между сладките хълмове на Монтӗло и мощната река Пиаве, следвайки знания от миналото, съчетани с иновационни техники. Да можем да живеем всеки ден в естеството и да бъдем съюзници и уважителни приятели е без съмнение животът, който мечтаехме. Затова, чрез работата си, желаем да отглеждаме и предлагаме истински и качествени продукти, като същевременно опазваме цялата среда около нас.
- Кой е бил първият продукт, който създадохте?
Отглеждане на зеленчуци, но между първите преработени продукти са сладките компоти като цяло.
- Кой е продуктът, който сега считате за “водещ”?
Определено биологичният грилован радичиo от Тревизо IGP.
- И кой е продуктът, който в цялата история на компанията най-силно е носил сърцето, философията и душата на компанията?
Късният радичиo от Тревизо по принцип, както свеж, така и преработен.
- Говорейки за днешния ден: колко се е разраснала компанията от деня на нейното основаване? Можем ли да получим някои числа?
От 5 на 60 хектара и от 0 на 42 служители
- В момента: повече традиция или повече иновации?
В момента живеем в перфектен баланс между селскостопанската традиция на нашата територия и стремежа към бъдеще, което вече е дошло. Бъдеще, което ни вижда ангажирани в устойчиво земеделие, способно да съществува в симбиоза с природата и да я направи наш приятел и съюзник.
- Какво е било най-важното развитие на компанията, за да стигне до днешния ден?
Най-важното развитие определено е било създаването на връзка, създадохме екип от хора, които работят заедно към обща цел. В Дядо Андреа се чувстваме като голямо разширено семейство, в което всеки може да изрази своите таланти и креативност в работата. Това е добавената стойност, която ни е позволила да достигнем до сегашната ни позиция.
- Говорейки за бъдещето: какво очаква компанията утре? Има ли в плановете промяна или нов еволюционен процес?
В Дядо Андреа еволюцията е постоянна! От по-малко от година обновихме търговския си обект и открихме нашия свързан агротуризъм, където реколтата от нашите градинки става основната суровина за нашите приготовления. Днес отваряме вратите на нашата земеделска компания за опитни посещения, организирани посещения, пикници сред градините и овощните градини. Освен това работим по голям парк на биоразнообразието, с равнинна гора, езерце, пътека на биоразнообразието… Целта е да можем да споделим с колкото се може повече хора неоцветената красота на автохтонната природа на нашата територия.
- Имате ли планове за създаване на нови продукти?
През цялото време, в нашата кухня вече работим по нови кремове, маринати и много повече!
- Като ориентир към Spaghetti & Mandolino, колко е важно за вас онлайн продажбата, каква е била вашата връзка в миналото с този канал на продажба и как го виждате в бъдеще?
Spaghetti и Mandolino за нас е синоним на гаранция. Професионализмът на този e-commerce е стандарт, който ни позволява да донесем философията на Дядо Андреа и в домовете и на масите на хора, живеещи далеч от нас.
- Стойност: каква е била, каква е днес и каква ще бъде в бъдеще за вашата компания?
Основната стойност, която с гордост и решителност защитаваме, е опазването на околната среда в нейната цялост. Затова осъществяваме активна рециклиране, произвеждаме енергия за нашата компания чрез фотоволтаични панели, внимаваме опаковките и опаковъчните материали да бъдат рециклируеми и не обичаме отпадъците. Освен това, това, което правим всеки ден чрез работата си, е да отглеждаме истински и качествени продукти, опазвайки едновременно цялата среда, в която се простират нашите култури, за пълно уважение и опазване на природата, в която сме вградени и с която работим.
S&M
