Прекалено желание за горещ шоколад: магията на есента в чаша.

Наближаваме се към студения сезон, когато носяме тежки дрехи и се наслаждаваме на топлата уютна атмосфера у дома. Ценен съвет, който можем да ти дам за по-доброто посрещане на този период, е да си отделиш мигове за релакс сам или в компания, за да се насладиш на хубава чаша горещ шоколад, която ще подобри настроението ти и ще те съпровожда през цялата зима.

Историята на горещия шоколад

Удобно се настани, преди да ти разкрием нашите ценни съвети, остави да ти разкажем за историята на шоколада.
Произходите на шоколада като гореща напитка, основно комфортна храна, датират от древните маи, народ, специализиран в отглеждането и консумацията на какао в Латинска Америка.

Първата рецепта за горещ шоколад по онова време беше много различна от тази, която познаваме днес, сместа се приготвяше, като се комбинираха какао, боб, вода и щипка черен пипер. Разликите във вкуса са очевидни, по-горчив и пикантен. Рецептата беше наречена "xocoatl", което означава точно пикантен, горчив и вода. Тя бързо стана много ценена и вкусна напитка, която се консумираше основно на специални поводи и празници, за да се подчертае важността ѝ.

През XVII век започна да се разпространява из цяла Европа, усъвършенствайки техниката на приготвяне и съставките, като използването на мляко вместо вода от англичаните, до достигането на вкусния традиционен шоколад.

Горещ шоколад: употреба и полезни свойства

През зимния период горещият шоколад е много разпространена и приятна напитка за консумация. Знаеше ли, че чаша шоколад, приготвена с натурално горчиво или черно какао, съдържа малко захари и гарантира балансиран и приятен вкус? Калорийният прием е, всъщност, балансиран и позволява да бъде включен в ежедневната диета на много хора, дори тези, които следват нискокалоричен режим.

Избирайки качествени съставки, горещият шоколад предлага много полезни ефекти, като мощен антиоксидант, стимулира кръвообращението, регулира налягането и предотвратява диабет. Сред основните ползи можем да споменем производството на серотонин, известен като хормона на щастието. Консумацията на шоколад насърчава освобождаването на ендорфини, невротрансмитери, които увеличават чувството на удоволствие и подобряват настроението.

Умереното, но редовно потребление на шоколад може да увеличи интелектуалните и физическите способности, подобрявайки концентрацията. Благодарение на епикатехина и теобромина, съставки на какаото, е възможно да се чувстваш по-енергичен и съсредоточен.

Полезните ефекти на горещия шоколад се дължат и на консистенцията и температурата на напитката, тъй като топлината увеличава количеството на антиоксидантите, докато, напротив, намалява процента на наситените мазнини. Флавоноидите, от които шоколадът е богат, поддържат кръвта течна и насърчават оксигенирането на мозъчните тъкани.

Как да приготвим традиционен горещ шоколад

Добре, време е да приготвим перфектна чаша традиционен шоколад! Препоръчваме да използваш качествени продукти, започвайки от млякото, което трябва да бъде прясно и пълномаслено за по-плътен вкус. Какаото е важно да бъде горчиво или черно за по-интензивен вкус, избягвайки сладкото или с мляко.

Препоръчваните дози на съставките са 250мл прясно мляко, 65г горчиво или черно какао, 15г царевично нишесте или картофено нишесте, 25г пудра захар или захар от тръстика, 2 шушулки ванилия или канела на вкус.

Процедурата предвижда разтопяване на шоколада на водна баня и на слаб огън. В друг съд разтопи 150мл мляко и царевичното нишесте, като внимаваш да не се образуват бучки. Добави останалото мляко, захарта и евентуалните аромати, като не спираш да разбъркваш и накрая добави разтопения шоколад. Разбърквай до получаване на гъста и хомогенна смес. Важно е напитката да се сервира добре гореща и да се гарнира по желание с крем, маршмелоу, бадеми, амаретти, нарязани лешници, шам-фъстък или чили.

Страхотна алтернатива, за да спестиш време за покупка на продуктите и приготвяне на напитката, е да купиш директно подготовката на горещ шоколад на прах, като Hot Chocolate Domori, принадлежаща към нашата селекция от местни сладки продукти, подарявайки ти приятно миг на сладост и гарантирайки ти отличен резултат за вкуса ти!