Riso Goio è фирма, разположена в Бариджа Верчелизе, в частност в общината на Ровазенда, която произвежда ориз DOP от 1929 година.
Точно през 1929 един визионер, Ернесто Гойо, който до този момент е работил като стопанин за графовете на Ровазенда, започна да наема земеделски територии в Бариджа Верчелизе, глинести, слабо плодородни и все още незаслужени. С усърдие и спестяванията си, Ернесто преобрази пустоши и необработени пасбища в оризови полета, продължавайки да купува все повече земя. С времето, той успя да закупи част от земите и Касина Сан Феличе. По-късно, през 50-те години на миналия век, неговият син Пиетро влезе в компанията и благодарение на него стана възможно увеличаването на площите, предназначени за отглеждане, и закупуването на Касина Колоби с нейните земи. В момента в компанията работи трета генерация, Емануеле, син на Пиетро, и благодарение на него през 2007 се получи европейското признание "Ориз от Бариджа Биелезе и Верчелезе DOP". Синът му Едоардо в качеството си на търговец, също така четвъртата генерация се подготвя да придаде стойност на това, което до момента е било постигнато.
Riso Goio 1929 е следователно една мечта която се реализира от четири поколения, които винаги са работили за да продават това, което произвеждат, разнообразявайки се по отношение на качеството на своите продукции.
Ние обичаме тези реалности, тези производители на уникални, сертифицирани и многократно наградени деликатеси: те са истински съкровища, вградени в нашата полуостров, сред морета и планини и в най-отдалечените улици на села и полета. Ние не се задоволяваме просто да консумираме техните продукти, а искаме да открием по-близо героите на този бранд. Ето защо изпратихме няколко въпроса на тези, които управляват комуникацията с нас.
Останете с нас, за да се запознаете с Riso Goio: прочетете отговорите!
- С кого говорим?
Аз съм Едоардо Гойо, търговски директор.
- Компанията е семейна? От колко поколения и от коя точно година?
Компанията е основана през 1929 година, е напълно семейна и вече сме достигнали четвърто поколение.
- Кой е бил основателят? Какво е било образованието на основателя или от кой професионален сектор е произхождал, ако е различен от сегашния?
Компанията е била основана през 1929 година от Ернесто Гойо. Неговата работа е била стопанин за графовете на Ровазенда.
- Каква е истинската причина или моментът, който е довел до създаването на тази компания и кога е станало?
Искрено, не знам какво е подтикнало моя пра-дядо Ернесто да основе нашата компания, вярвам, че като визионер, който е бил, той е усетил нещо в тези земи, когато навремето дори не се е отглеждал ориз. В младежките си години, когато е работил като стопанин в стопанството на графовете на Ровазенда, в някакъв момент е решил да инвестира своите печалби в земя. Всеки път, когато е имал малко пари, е купувал земя и от там малко по малко е изплувал нашата компания, която по онова време е била най-голямата и важна в района. Основното е, че той е бил един от архитектите на Преобразуването на Бариджа Биелезе и Верчелезе, достигаща до създаването на оризища, разчистване на различни земи и построяване на 3 язовира, за да насочват водата от река Сезия, идваща от планината Роза, чрез система от изкуствени канали в Бариджа, за да създаде необходимата мрежа за напояване за отглеждането на ориз. Благодарение на всичко това, със срещата на минералната вода от планината Роза, с твърдата и глинеста земя на Бариджа и средиземноморските течения, през 2007 година Европейската комисия присъди DOP на ориза от Бариджа Биелезе и Верчелезе поради неговите супериорни и уникални органолептични свойства.
Както казах по-рано, не знам какво е могло да усети моя пра-дядо тогава, но той е бил прав и вероятно вече е разбрал всичко: успя да види напред 78 години. За съжаление си отиде твърде рано, но аз съм много горд от него, защото остави това прекрасно наследство на семейството си.
- Каква е вашата връзка със земята на произход и нейната характерност? И защо искате да я разкажете с вашите продукти?
Нашата връзка с земята на произход е много тясна, защото ѝ придаваме огромна стойност, третираме я с любов и уважение, дотолкова, че решихме да се специализираме в един вид, избирайки този, който най-добре я представлява и който най-вече дава най-доброто от всичко в тази земя. Когато се отглежда тук, той става уникален, напълно променя се: този вид е С. Андреа DOP от Бариджа Биелезе и Верчелезе.
- Кой е първият продукт, който сте създали?
С. Андреа DOP от Бариджа Биелезе и Верчелезе.
- И какъв е продуктът, който днес считате за “водещ”?
С. Андреа DOP от Бариджа Биелезе и Верчелезе.
- Какъв е продуктът, който в цялата история на компанията най-много е носил пулса, философията и душата на самата компания?
Винаги С. Андреа DOP от Бариджа Биелезе и Верчелезе.
- Говорим за днешния ден: колко се е разширила компанията от момента на създаването ѝ? Можем ли да получим някакви числа?
За съжаление, поради различни причини, компанията е намалила обработваемата площ в сравнение с началото, намалявайки декари и производство, сега сме стигнали до годишно производство от 4500 центнера.
- В момента: повече традиции или повече иновации?
Нашата компания има непрекъсната връзка между иновации и традиции, всъщност имаме метод на отглеждане, който ни прави уникални и който обединява стари техники на отглеждане (ротации на културите) с иновационни техники (суха сеитба).
- Каква е била най-важната еволюция на компанията, за да я достигне до това, което е днес?
Определено повратният момент е бил, когато отворихме бранда през 2015 година (Riso Goio 1929) и от обикновени производители започнахме да търгуваме с нашия ориз, именно поради въпросите на оценяване, така излязохме от пазара на необработен ориз, продавайки директно и придавайки правото значение.
- Говорейки за бъдещето: какво очаква компанията утре? Планирате ли някакви промени или нови еволюционни процеси?
Очаквам да развия бранда си много и ако всичко върви добре, да стигна до пространството за обработка, за да можем да отглеждаме, работим, опаковаме и продаваме нашия ориз.
- Имате ли планове за създаване на нови продукти?
Обикновено всяка година създаваме нещо ново, но винаги оставаме верни на нашия сорт, който предлагаме в различни формати. Имаме линия готови ризоти, винаги с нашия ориз, в който добавяме нова рецепта. Последният ни продукт, с който ще излезем от скоро, са триъгълничета от нашия ориз, съчетан с 4 бобови култури, които пресъздават ефекта на чипс с уникална хрупкавост, не пържени, с много малко калории, без глутен, веган, богати на фибри и протеини.
- Като заложите на Spaghetti & Mandolino, колко важно е за вас онлайн продажбите, каква е била вашата връзка в миналото с този канал на продажба и как го виждате в бъдеще?
Винаги сме имали добър поглед върху електронната търговия, защото я считаме за полезен инструмент за запознаване с нашите продукти на национално и международно ниво. В днешно време, поради пандемията, забелязахме увеличаване на този канал на продажба и смятаме, че бъдещето вече предполага допълнително увеличение.
- Стойност: каква е била, каква е днес и каква ще бъде в бъдеще за вашата компания?
Нашата компания от миналото е имала висока идентичност, която винаги е поддържала, но сега вярвам, че можем да я увеличим още повече, тъй като продавайки директно под нашата марка нашия ориз, можем да се идентифицираме по-добре.
S&M
